▲源丰葡萄酒
而在三明梅列碧溪村，也有一处面积达千亩的葡萄种植基地和南方第一家年产500吨的专业葡萄酒庄。因为有着与波尔多同样得天独厚的气候与地理条件，而被称之为“福建的波尔多”。
▲梅列有着得天独厚的气候与地理条件
▲源丰葡萄酒庄
良好的天时、地利，加上真正的标准化种植，葡萄果糖不达标准不酿造生产，用纯正葡萄自然果糖发酵生产真正健康的葡萄酒，这些因素叠加在一起保证了源丰葡萄酒的优良品质。
▲标准化种植
在国家级评酒师、源丰农业顾问赵希烈介绍下，我们了解到了葡萄品种、种植模式、酿造工艺、储藏方式、品酒方法等许多专业知识，受益匪浅。最后得到的总结就是：好的葡萄酒，是男人的加油站，女人的美容院。
▲地下酒窖
如果在夏天6-8月葡萄成熟季节前来源丰基地，还可以进行葡萄采摘、农业观光和参观葡萄酒制作工艺与红酒品鉴等特色休闲旅游哦。
▲葡萄架下放养的土鸡，即是一道美味，也可提供天然肥料
▲自然风干
为什么我要重点推荐三明的熏鸭呢。大家都知道，传统意义上的熏烤，食物通过高温、明火直接从生到熟的过程，会导致食材中的脂肪不完全转换产生一些危害的物质。而三明熏味采用的是（米雾蒸熏），先通过熬煮把食材熬熟，再通过米雾蒸熏，这个过程不存在脂肪的不完全转换，不会产生危害人体健康的物质。再则，用普通的熏烤，会有烟雾等不健康物质附着在食材上，而罗大胡子采用米烟，就和烤面包的道理是一样的，最大限度的降低了对人体不健康的因素。这方面罗大胡子咨询过很多专家的意见，也是在食品安全检测报告上得到了验证。
▲清枫谷
▲清枫谷
清枫谷不仅风景美，园区内设有依山而建的生态主题餐厅，内集山石、人工溪流、热带植物与休闲竹亭为一体，全身以通透的钢化玻璃打造而成，从餐厅内向外望附近的休闲步道、山峰一览无遗，游客在体验纯正的农家土菜时，还将体会到置身山林的感觉。
