为了换钱方便，真不激动下了飞机，乘地铁来到菲尔多西地铁站，这里有很多换汇的商店，1美金换3万里亚尔的汇率（2013年10月）换到大把伊朗现钞，汇率比霍梅尼机场的汇率合适。住进德黑兰南城的玛什哈德客栈，竟然在书架上找到了一份汉语攻略，比较概括，还有一份英文LP（孤独星球）的打印稿，主要是伊朗中部地区的部分，真是太及时了。这两份东西帮了我的大忙。以后的行程中，屡次起到作用。感谢做好事不留名的朋友。11月中下旬回国的时候，我专门把这些资料又留在了这个客栈，希望它能帮到后来人。晚上，看到5个背着买的波斯地毯的中国人搬到别的旅馆去住了。彼此点头示意，没有过多交流。德黑兰的司机开车都是猛张飞，车速基本都是80以上。等待过马路的波斯女学童，左顾右盼。
背起佳能70D独自去逛德黑兰大巴扎。在一个卖化妆品的巴扎里，闻到了烤馕的香味，寻味而去，摸到了一个馕店，进去看了半天，烤馕的师傅也不说话，掰了一大块馕示意我品尝，这馕是在小石头上烤熟的，和在中国新疆看到的馕都不一样。似乎和山西永济的烤饼有点类似。不过个头要大很多，象一面旗帜，与中国儿童的红领巾大小类似。我又买了一个，一大一小两块馕师傅一共收10000里亚尔。本地人是15000买两个，价格比较公道，没有因为是外国人给予我价格优待或者价格歧视。啃着馕高高兴兴回去睡觉。这是真不激动在伊朗买的第一个馕。背馕走波斯开始了。
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馕店的师傅看到相机，热情地请我进去拍照。呵呵，正求之不得，店里暖和，还有烤馕的香味。不说了。有图有真相。一个馕4000里亚尔，不到人民币一块钱。就是块头大的人，一个馕也能吃饱。
伊朗是能源大国，近代发现石油以后，烤馕用天然气，干净卫生又高效。
生馕
从德黑兰开始的一个月的伊朗之行，吃到了各个城市的不同的馕。
德黑兰大巴扎大嚼的母女
亚兹德的馕
查鲁斯的馕
下图大不里士炒鸡肠羊肉末+馕+洗衣粉味道的酸奶，35000里亚尔/人。分量很足，味道很好，爽爆！
下图 伊斯法罕的馕
烤出来是下面这样的。
三千年来，馕，一直是伊朗人的主要食物，其制作原料小麦发源于安纳托利亚高原（目前位于土耳其境内），与波斯高原比邻,“馕”字源于波斯语发音,流行在阿拉伯半岛、土耳其、中亚各国及印度等地。中国维吾尔族原先把馕叫做“艾买克”,直到伊斯兰教传入新疆后,才改叫“nang”，汉字写做-----馕。
