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  游记攻略

川南与重庆,长江边水系周围,叫“沱”的地名较多,唐家沱,牛角沱,白沙沱,郭家沱、王家沱、李家沱。

兄弟周末好,握爪。。。
本帖最后由 八山四水 于 2023-10-21 15:20 编辑


5612次列车缓缓停靠油溪站,依然是江津区地盘,成都局下辖的四等站。

重庆南站出发的时候,虽然客座率不高,至少沿途还有些人上上下下,列车行走了将近三分之一的光景,列车上已然乘客寥寥,到了油溪站只有小猫两三只乘降,冷清的可以。

曾经在过往游记中描写过极具川渝特色的“坝,湾,坝,门,溪,沟,浩,洞,坡,坪,滩,口“,此处再介绍一个”沱“,譬如耳熟能详的唐家沱,牛角沱,李家沱。

沱就是洄水湾,回水,就是沱里的水流方向与河流方向刚好相反,水在沱里带着转转,重庆人称为回水沱,长江中下游也有河湾,但因水势平缓,很难形成回水,因而叫”湾“居多,而不叫沱。沱里不仅水流相对缓慢,而且水深,适宜鱼类繁殖,由于跟河道主流相隔,不再受江流侵蚀,因而沱岸边更适合人类居住。

沱里适宜停靠船舶,往往形成码头,因码头又往往形成街道,所以,沱附近一般都有打的乡镇或街道,有的干脆称为重要的港区,譬如著名的唐家沱古镇就是长江上游著名的老码头,曾经喧嚣一时。

根据初步统计,重庆中心城区带”沱“的地名约有32初,全市境域有598处,放眼全市乡镇街道,带”沱“的有7个,社区(村)有37个。

说到唐家沱,重庆可谓无人不知,说它是长江最著名的沱也并不夸张。

唐家沱地处朝天门下游约15公里处,长江在唐家沱拐了一个90度的弯,然后慢悠悠向下游的铜锣峡流去,拐弯处就形成了非常明显的回水沱。

从古到今,由于唐家沱独特的回水沱,许多长江,嘉陵江上游的不干净东西,包括不幸溺毙的的人到了这里就冲不出去,所以要打捞,一般都会来到唐家沱进行寻早。

唐家沱因此名气越来越大,由于溺水的人一般身上的衣服早已经被水流冲刷的干干净净,一般都是一丝不挂,啥子都莫得,久而久之,重庆人形容一个人倒霉,做生意亏损,就说”输去唐家沱,亏到唐家沱了“。

唐家沱,于是就以打捞溺水者和形容亏损的专用名词而风行山城。

其实唐家沱历史悠久,更因为地理位置优越,依山临江,从明清时期就是人来人往,码头非常繁华,是重庆近郊的一个大镇,且唐家沱子民并不认为这块土地有啥子不好,恰恰风水极佳。

上世纪30年代,这里更是名人聚集,郭大才子,茅盾等均在此办公,也有东风船厂,载英中学,制药九厂等著名的企事业在此安营扎寨。

过去,重庆与外界的联系主要靠水路。唐家沱地处重庆东大门,历来是兵家必争之地。抗战时期,日本飞机对重庆狂轰滥炸,国府为疏散机关和人员,在唐家沱洞梁河西侧修建新村,不少名人都在唐家沱住过。茅盾当年就住在唐家沱新村,在此创作了《腐蚀》《霜叶红于二月花》等长篇小说。

唐家沱的名字,来自从湖广填四川的一户唐姓人家在此居住,已经形成了数百年,如今这里通了地铁,加之高速公路,长江黄金水道穿境而过,放眼整个重庆主城,这样的区位优势绝对少见。

然而有些人认为唐家沱以前的名声感到丢面子,认为唐家沱这个地名不合适,要求更改名字,竟然被上级主管部门同意了。于是乎,拥有几百年历史的唐家沱被并入铁山坪社区,虽然唐家沱这个流传极广的小地名依然存在,但是未来长大的年轻一代,他们还会记得”唐家沱“这个名字吗?

重庆人把牛角沱读成“牛裹沱”。那是嘉陵江南岸的一个回水沱,因为形状像一个牛角而得名,著名的重庆小面可能源于此。

1925年,天津人单松年出资4万银元在牛角沱创建了重庆第一家机制面粉厂新丰面粉厂。

1934年,新丰面粉厂因经营问题难以为继,原为股东的鲜伯良投资9万元承顶,更名为复兴面粉厂。此前,重庆没有机制面粉,虽然也可以制作面条,但因产量和成本所限,面条并不普及。有了机制面粉,跟着就有了机制面条,于是大街小巷就有了卖小面的小馆子和摊铺。如今重庆小面红遍全国,真还得感谢单松年和鲜伯良呢。


列车依着长江蜿蜒前行,车厢内乘客寥寥,加之5612次列车的车窗可以推到半高位,于是乎俺老人家不但把头和相机伸了出去,就连半个身子都蜷在车窗外,除了没有太阳,捏的那叫一个爽字了得。

说话间,成都局宣传科几位冒号带着一位摄影在车上巡防,主要检查行车安全以及车容车貌,瞥见俺老人家埋头于车窗外连续作业,于是乎冒号指示摄影老兄拿着单反咔咔咔一通拍。老婆大人连忙提醒俺,俺扭头从车窗外把脑壳收了回来,跟工作人员理论起来,总之不当”反面典型“。

几位列车员大姐笑着说,你肯定会上宣传栏,呵呵,你们开心就好。


既然胳臂拗不过大腿,爱谁谁,不就是反面教材吗,俺干脆又把头伸出窗外去,要知道,这样可以开窗户的拍摄机会,放眼全国还有多少,反正谁也不认识谁。

俺估计照片肯定上了重铁的公号。

说话间,5612次列车又准备靠站了。。。

本帖最后由 八山四水 于 2023-10-22 10:35 编辑


金刚沱属于油溪镇金刚村,依然是江津地盘,四等小站,修建于1952年。

金刚沱站台上就修建有一座寺庙,估计是全国唯一一座站台上有寺庙的火车站。

油溪镇(金刚沱属于油溪镇)属于江津历史上有名的”老三镇“,西南卫浴陶瓷重镇,对头,重庆也是卫浴主产区,但是金刚沱俺必须要说点不一样的,嗯,它盛产龙眼,川渝子民叫桂圆。

金刚沱号称“龙眼之乡”,每到八九月份,2500余亩龙眼成熟时,又大又甜的龙眼,吸引四面八方的游客争相采摘,感受世外桃源般的休闲时光。

坦率的说,俺于2002年第一次莅临泸州的时候,听说这里出产桂圆,并且合江荔枝如雷贯耳,狠狠的吃了一惊,后来参观张坝桂圆林又被规模所惊叹。按照泸州子民的说法,借助于长江水道,南方暖湿气流可以循着低洼水道进入川南,于是乎,泸州,宜宾都大量出产荔枝,龙眼。

宜宾维度更低(更南,包括水富也有)容易理解,按照教科书说上定义:泸州是国内可以种植荔枝,龙眼维度最高的城市,但是俺在2021年9月搭乘5611次列车亲眼所见,车窗外都是沉甸甸的桂圆,放眼铁路两侧可以用漫山遍野来形容,着实亮瞎了俺24K屌丝眼。

在泸州张坝桂圆林复建了一座张家大院,铭牌上写着:湖广填四川的时候张姓祖先携带过来的桂圆树在此引种成功,后来形成了几百亩上千亩的桂圆林,巍巍壮观。

来往川渝几十次,都没能掐在在8-9月份,于是乎,俺老人家并未见过枝头低垂的丰收场面,自然,这样的场面仅限于泸州街头巷尾的荔枝摊,桂圆摊上。即便2021年在泸州整牙,岳母家就住在桂圆林边上,8-9月份的的桂圆林也是犹抱琵琶半遮面(适逢小年),产量聊胜于无。

2023年的8-9月份泸州张坝桂圆林绝对的大年,整个园子里的枝头被密密麻麻的桂圆压弯了腰,后来去宜宾,在翠屏站--水富横江站区间的长江岸边也是桂圆大丰收,此处暂且按下不表。

川渝地区种植龙眼的历史可以上溯到两汉时期。

北魏贾思勰《齐民要术》中记载:“龙眼一名益智,一名比目。”因其成熟于桂树飘香时节,俗称“桂元”。古时,桂圆被列为重要贡品,魏文帝曾诏群臣:“南方果之珍异者,有龙眼、荔枝,令岁贡焉。”江阳桂圆栽培历史之悠久,可追溯至两千多年前的汉代。

宋仁宗嘉祐年间,文豪苏东坡父子乘舟途经张坝江心,见江岸满是硕果累累的桂圆树,即兴吟出“累累龙眼压枝低,雨打风吹欲惋泥,幸免儿曹攀折苦,园东饱啖到园西”的诗句,可见其震撼。

而江阳桂圆确有记载大规模种植,始于明末清初的“湖广填川”时期。据1933年发掘出土的清同治五年阴刻《张氏墓总志》记载,康熙十一年,湖北黄州孝感人张氏一支降旨入川,迁居张坝落叶安居。其后又分为两支,栽桢楠树为界,并尝试大规模引种培育了新品种桂圆。


据农林学家考证,张坝桂圆林现存最古老桂圆树王年龄高达348年,即为当时种植的第一批桂圆树。如今,张氏种植桂圆树规模不断扩大,现已形成一个占地4500余亩,生长着15000多棵百年桂圆树,绵延十余里,北纬28.5度线上面积最大、最古老的桂圆树林。

而后,黄舣、通滩桂圆日渐增多,江阳桂圆身世之秘多是起源于此。


江阳桂圆生长地区浅丘密布,大部分平均海拔600平米一下,种植地域整体依山傍水,水低南高,呈缓坡带走向,透风透光,排水较好。同时,江阳维度较低,位于四川盆地边缘与云贵高原过渡带,海拔差造就了桂圆生长的河谷,浅丘小气候区,也造就了江阳桂圆独特的生长环境。

桂圆喜温忌冻,对日常雨量和热量要求较高,而江阳具备得天独厚的准南亚热带气候特征,这里常年雨量充沛,光照较强,全年日照时常为1288-1400小时,无霜期更是达到350天。作为桂圆栽培的最北缘区域,江阳桂圆生长有着无与伦比的气候环境,也是这种环境,造就了它的晚熟。

江阳桂圆的品质也根植于特色的土壤条件。

长沱两江在江阳流过、交汇,冲击出几十里的江滩平原。有机土层80-100厘米,土壤微酸性,深厚、松软的同时,也涵盖了丰富的有机质和氮磷钾等微量元素。江阳的河流以大地之母的姿态孕育着江畔植物,也造就了江阳桂圆的香甜可口。


那么金刚沱种植龙眼的历史从何开启,按照油溪镇的guan方宣传:金刚沱种植龙眼的历史已经有上百年历史,有据可查的是追溯到湖广填四川时期,移民把家乡的龙眼树带入油溪种植,并延续下来,目前在油溪镇境内,树龄上百年的龙眼古树有近百株。

历史上龙眼种植仅仅停留在零打碎敲,并没有形成规模。

1995年一个叫刘章祥的农民在广西打工的小伙子,他从种植园里学到了技术,然后从广西带回了龙眼苗,通过建龙眼果园后,才真正发展成油溪镇的龙头产业。当年他从金刚沱农民手中流转了40亩地,建起重庆第一个适度规模的龙眼种植园。

5年后,周边村民纷纷向他讨教种植技术,希望他提供种苗,也跟着种植龙眼,于是乎金刚沱漫山遍野种起了龙眼,如今金刚沱社区百分之九十的农民种植龙眼,渐渐扩散到油溪镇其余村庄。

榜样的力量是无穷的,随着金刚沱的龙眼种植称为农业最高效的支柱产业之后,渐渐的龙眼种植在重庆市域其它区县开始蔓延,当然也托了气候暖化这个基本条件。原本教科书上说泸州市种植龙眼维度最北的地方,如今重庆地界沿着长江水道两岸的村落出现大规模龙眼树林变得见怪不怪。

遥想2002年第一次到泸州,听说此地盛产荔枝,龙眼,它严重颠覆了俺的认知;再后来,一直认为出了泸州地界种不了这玩意儿,直到2020年的江津白沙之旅,在后续行程中于”聚奎中学“门口买水果,摆摊的姐姐说,我们这边的水果都是自己种的,俺当时惊呆了,你么这边也出产荔枝,龙眼?

得到的答案是肯定的,再一次颠覆了俺的认知。

白沙站出站后,沿着围墙外的一条小路一路前行。

途中瞥见完全被废弃的卫生院。

2021年9月底,骄阳似火,俺再次搭乘5611次列车,途径金刚沱,铁路沿线密密麻麻的龙眼树枝头上挂满了饱满的桂圆,在阳光下金灿灿令人垂涎。

江津的龙眼卖多少钱俺不知道,2023年泸州龙眼大丰收(大年),泸州市区2块大洋,2.5大洋遍地都是,后来俺跟老婆大人去天仙硐(大热天闲的蛋疼),于纳溪街头看到村民们随地摆摊,呵呵,一块五一斤,没看错,绝对颗粒饱满,甜的发腻。

就着金刚沱扯了一通龙眼,以后发帖再扯,绝对有图有真相。。。

冒号们说不要崇洋媚外,润的不说了,又有教授身穿欧美奢侈品口沫横飞教育学生,不崇洋媚外。连一些有文化传统的地名也改为西洋名字。放眼现在小区,都是水榭堤岸........,山城的唐家大院,刘家大院听说也要改名了。

攀枝花也有荔枝,香蕉,米蕉,川南荔枝 ,龙眼也多。这些亚热带水果。

必须改成拼音,这样才有自豪感,貌似拼音字母也是舶来品哈,上行下效,要不都改成大鹅的文字,反正对俄帝崇拜的五体投地,现在连金色大厅,金色大门,甚至连开门的架势都学的有模有样。。。

兄弟啊,你不看一下攀枝花的维度,它原本就属于云南哈,攀枝花跟水富之间相差了七八百公里啊,又处于安宁河谷,高温湿热,除了榴莲,波罗蜜种不出来,它啥种不出来?
本帖最后由 八山四水 于 2023-10-21 23:37 编辑


行走再那些早已人去楼空的房屋散发出一股浓郁的霉味,夹杂着墙角处碧绿的青苔,曾经喧嚣一时的古街依然颓废破败,这是所有水运码头在当下之真实写照。穿过滩盘老街长长的巷子,跟随着人潮,走向江边,这里依然还保留着一座码头,对岸就是著名的白沙古镇。

白沙古镇,对头,诸位看客老爷们没有看错。俺曾经在过往的游记中写过云南白沙古镇,此处的白沙古镇乃江津白沙,其实在泸州合江也有一座白沙古镇,巧合的是江津白沙乃江津老县城,而合江白沙也是老县城。

2023年夏天,俺曾经一度准备去合江白沙,囿于交通不方便就此作罢(也是长江过渡),据说合江白沙破烂的可以,或许这也是俺犹豫不定之缘由。

白沙港由南北两岸码头构成,港区南岸上起马项垭,下至白沙糖厂;北岸上起滩盘轮船码头,下至白沙火车站,岸线总长5.25公里。成渝铁路的通车使白沙港口建设得到加强,1965年,白沙港首先使用卷扬机,向机械化发展。1985年,港口吞吐量23.89万吨,旅客发出量5.85万人次(不含港内轮渡,拦载短途客运)。

随着时代发展,拥有港口和火车站的白沙镇逐渐成为通达渝、川、黔三省(市)的水陆交通枢纽——长江黄金水道润泽当地,白沙火车站与城区隔江相望,紧邻重庆绕城高速和江习高速,渝泸高速、重庆三环高速穿境而过。

时光荏苒,白沙码头的黄金岁月俨然雨打风吹起,孤寂的吊车早已进入养老状态,好在人渡码头依然兢兢业业,随着新修建的白沙长江大桥通车,轮渡的生意似乎又要差上一截,假以时日,白沙火车站不再办客,这座人渡码头估计也要寿终正寝。好在,俺赶在它的暮年,正儿八经来打卡过。

2020年一个人5块大洋费用,往返搭乘渡轮的乘客大抵为江津白沙子民,对于俺这样背着巨大登山包,手里提溜着机器的游客绝对属于另类,毕竟白沙缺乏知名度,且属于小众,放眼重庆古镇,似乎有些排不上号。

说话间,有江轮溯水而上,不消说,这条搭载集装箱的江轮应该进泸州港,当然也不排除进宜宾港,俺不是调度,并不知晓内情。

以俺在泸州多年的观察,上水的集装箱大体就是一层或者两层,再多了,许多江滩上不去,俺已经多次看到航道局的船只帮忙上水的江轮顶屁股,没办法哈,过浅滩难度不小。

白沙是通达渝、川、黔三省市的水陆交通枢纽,距重庆中心城区和四川泸州不过50分钟左右车程。凭借长江水道上兴旺的商贸运输,造就了白沙繁荣的城镇格局。

白沙古镇地处江津区西南部,位于长江之滨,据说是因为阳光照射长江边上的沙滩呈现出白色而得名白沙镇。

白沙古镇地处渝西南长江之滨,宋太宗雍熙四年(公元987年)建镇,至今已有1000余年历史。其幅员面积237平方公里,辖24个村(社区),常住人口18万,为重庆市第一人口大镇,素有"天府名镇""川东文化重镇"之美称和 "小渔村"之盛誉。

抗战时期,重庆作为陪都,在白沙设立了办事处,故现在也有许多抗战遗址,白沙坝历史上是与重庆沙坪坝,成都华西坝,北碚夏坝齐名合称“四川著名的文化四坝。

突突突,江面上柴油机轰鸣,一艘红色的渡轮急吼吼开了过来,船头的哥老倌准备抛揽胜咯。

白沙古镇素有”天府名镇,川东文化重镇“美誉,是重庆市首批历史文化名镇。

早在东汉末年,就有人口聚居,形成村落,唐朝时期曾在此兴建大圣寺,此后,宋元明清均在此设立建制镇,民国时期在此设立江津县第三区署。1949年,白沙作为江津县衙门所在地,前后存续六年,为何白沙镇人口多,大抵跟县衙府治设立于此有关。

俺居住的酒店老板的爹跟我们打趣说,这个古镇大吧,看上去像个县城,呵呵,放眼全国,18万人的镇比许多县衙所在地的县城壮观多了。

知晓白沙古镇已经有些年头了,囿于老成渝线的绿皮站站乐一直不被老婆大人中意,白沙古镇也就这样躺在雷达图谱中N年,此次借助5612次行走,首当其冲就点了白沙这道卯。

为何俺老人家偏爱南方古镇,有山有水不说,既可以搭火车,还能享受坐船的待遇,看过以往游记的看客老爷一定知晓,在俺的游记中,渡船也是一条暗线。

说起来,江津拥有5座国家级历史文化名镇:中山,白沙,塘河,石蟆,吴滩,除了最后一个没去,其余四个古镇俺都走了一遍,算得上一位合格的古镇控。

渡船顺利靠泊之后,乘客们陆续上船,跟厦门,汕头,温州,武汉的渡船不同之处,白沙轮渡没有提供船舱两侧的座位,而是采用自行寻找塑料板凳模式,好处一是可以自行组合,想跟谁挨在一起就跟谁坐;二是万一出现翻船事故,塑料板凳可以充当浮漂。

呸,呸,呸,乌鸦嘴。

须臾,渡船的柴油机再次轰鸣,我们的行程再次开启。

曾经多次在游记中写过,爹亲娘亲不如手机亲,一语成谶,如今我们每个人都被大数据和算力牢牢锁定,既是科技进步之神奇,又是AI时代之悲哀,我们现在心里想啥,需要啥,手机后台比你肚子里的蛔虫还门清。以前看电影《骇客帝国》觉得有些耸人听闻,如今想来非常可怕,我们和社会都被手机给裹挟了,别不服气。

今晚十二点半有一场比赛,破产VS破车,还可以发一个小时帖子。。。
本帖最后由 八山四水 于 2023-10-22 19:13 编辑


虽然还未正式进入雨季,白沙段的长江依然水深江阔,不过搭乘渡轮横穿也只不过5分钟而已。

这里北望长江,南倚山岭,建筑巧妙地利用依山傍水的地形,灵活地进行布局,活脱脱又是一座迷你版的山城。白沙除了是历史古镇,水路码头,抗战古镇,它还出白酒,著名的”江小白“就诞生于此,虽然俺没有特意去酒厂打望,扯两句闲篇应该还算合适。

“江津豆腐油溪粑,要吃烧酒中白沙。”江津自古盛产烧酒,尤以白沙镇所产白沙烧酒最为知名。据乾隆本《江津县志》记载,明嘉靖年间,白沙酿酒业已然兴起。清乾隆年间,驴溪河畔家家酿酒,形成500米的酿酒槽坊,白沙“槽坊街”由此而得名。
白沙地处三地交界,长江要津。江津位于渝黔川的接壤处,是重庆的西大门,长江由此穿行而过。层峦叠嶂、河水萦绕,造就了水韵灵地,江津白沙镇就是天赐的酿酒之地。

在当时的白沙镇码头,一条条船满载烧酒和井盐,逆长江和赤水河而上,更有大量货船顺长江而下,把白沙烧酒带到四方餐桌上。

明清时期,白沙一直是米,盐输出的重要港口,喧嚣一时,有米有水的结果就是白酒飘香,白沙历来是烧酒的地方。又据《江津县志》载 ,“江津产酒甲于省,白沙烧酒甲于津”。宋朝时期,白沙镇的酿酒业已初具规模。明嘉靖年间,得到大规模发展。到清光绪时,驴溪河畔聚集的酿酒槽坊已达300多家,形成五里规模的槽坊街,白沙堪称当时“西南第一酒镇”。

白沙烧酒系高度蒸馏高粱酒,酒质清冽、纯净无杂、回味甘爽,清末诗人赵熙曾作诗赞曰:“十里烟笼五百家,远方人艳酒堆花。略阳路远茅台俭,酒国春城让白沙。”

时移世易,江津的酿酒业因种种因素逐步没落,白沙烧酒被川黔等地赶超,酿酒工艺面临传承危机。

2005年江记酒庄成立,嗯,它要改良,俺个人观点就是想跟老品牌比老工艺它没有办法,于是乎另辟蹊径,其实就是博出位,酒不咋地,但是广告一定要好,文案必须惊天地泣鬼神,把无厘头发扬的淋漓精致。

时间来到2011年,江小白酒业正式成立。次年,“我是江小白,生活很简单”的广告语一炮走红,成为国民爆款。

俺老人家给他补一dao,讲的直白一些,就是玩虚的,醉翁之意不在酒,而在文案,主要坑文艺青年。

怎么理解,假如站在川黔酿酒的角度来说,川酒以浓香型见长,无论是浓香鼻祖老窖,还是后起之秀五粮,还有川内的沱牌,剑南,全兴,水井坊都是浓香系列,如果再降维打击的话,川内那些二线,三线地方品牌都以浓香为主,老工艺,老传统,有传承;回过头看,贵州那边无论是茅系列,xi酒,后来的金沙都是酱香型;当然在川黔两地交界之处也有混杂,典型如郎酒,它属于泸州地界,所以酿造传统的浓香系列,但是它跟茅台镇隔江相望,所以酱香也如鱼得水,且主打系列就是酱香,号称国内酱香老二;包括古蔺的潭酒也是酱香。

那么江小白走的啥套路,对头,它玩得的是清香型,要知道清香鼻祖乃山西汾酒,杏花村系列,你在一块浓香和酱香的王国里头玩清香,无非是搞灯下黑,因为周遭跟你不是一个套路。虽然重庆已经从四川分析出去,但是在白酒酿造工艺上走的还是传统川派浓香大曲。譬如著名的诗仙太白,涪江大曲,都是浓香大曲,如果经常喝酒的看客老爷一定会注意到白酒外包装上会写有头曲,二曲字样。

放眼全国浓香型白酒居多,因为按照白酒香型来区分属于建国以后范畴,当时泸州老窖祖制了酿酒大师,编写材料,在轻工部的安排下全国各地轮训,培养年轻人,推广技术,安徽,山东,河南,江苏的知名品牌绝大多数为浓香型,当年的技术大抵来自泸州老窖。

比较例外的就是汾酒清香型,西凤酒为凤香型,四特酒为特香型,它们没有被归类到浓香系列,以及一些非常小众的酒,在此俺不一一赘述。

当然要说除了浓香,酱香就没有人玩清香了,也不客观,江小白走的就是清香型,嗯,小曲清香,当然最开始的时候,它的酒不是自己酿的,而是贴牌,贴谁的牌:江津老白干。

说到老白干,看客老爷们第一印象必须是衡水老白干,从传统意义上说老白干属于清香范畴,最近几十年衡水老白干整出名堂了,自己把自己从清香酒中择了出去,挂起来老白干香型,所谓宁当鸡头,不当凤尾就是这个逻辑。隔壁省份有一尊清香型泰斗企业,哪里搞得过它,不如另立门派,自己给自己扯大旗,俺严重怀疑四特酒也是这个逻辑。

但是江津老白干底子薄,没有那么多资源宣传自己,仍然坚守自己为清香型。

江津老白干始于1908年“宏美槽坊”自1961年注册“几江牌”江津老白干,一直沿用至今,采用独特的传统小曲工艺生产,1988年荣获商业部优质酒称号,1997年忝列重庆十大名酒之一。

江小白诞生于互联网时代,无论是品牌命名,企业营销走的都是流量,怎么理解?尽量迎合年轻人,它要另辟蹊径玩噱头,营造了一个微醺时代,不但文艺男青年喝白酒,即便是女青年也要小酌,于是乎,它不玩浓香玩清香,不要原厂原味的高度白酒,它要把酒的度数降下来,接着就是不能辣喉咙,然后诸位看客老爷看到了那款全世界最难喝的酒诞生。架不住推广文案做的好,酒品包装上金句频出,活脱脱玩成了“喝的不是酒,是寂寞”,要得就是这个劲。

江小白起初委托江津老白干酒厂生产,但是商标和销售不属于江津老白干,后来两者之间闹出了纠纷,江小白自己建设基地,主要就是江记酒庄和驴溪酒厂。刚独立的时候,江津老白干推出“小江白”和“江小白”抗衡,很不幸,江小白拿下来重庆的小酒市场,十年已降,销售额突破了30亿,营销做得无话可说。

坦率的说,江小白不是一般的不好喝,应该确切,准确的说,真真是没有这么难喝的白酒,架不住,文艺青年可以在酒里加话梅,兑可乐,冲雪碧,那还要怎么喝?看客老爷们以为它们在喝酒,其实人家就拿它当饮料,一种巨难喝,但是又很酷的鸡尾酒,不得不说,老板不是酿酒世家出身,可以完全跳脱开白酒酿造范畴,所以俺把江小白当作互联网+时代的产品,跟酒无关,跟文化无关,跟流行有关。

身处互联网时代,看问题要有颠覆性,如今的江小白俨然摇身一变成了重庆白酒业的领军人物,面对渝派白酒式微,江津国资委都亲自下场了,白沙有座新设立的工业园,说白了就是为江小白量身定做的,江津区直接十个亿咋给江小白做战略投资;2022年新修通的白沙长江大桥也可以理解成水到渠成。

如今的江记酒庄(江小白)已经被打造成一个网红打卡点,许多流量大V来参观,许多电视真人秀来此做节目,活脱脱为了带流量,自然俺来到白沙,也不会把这个地方列入议事日程。就像餐饮界有个逻辑:好吃是一种xi惯,好喝也是一种xi惯。

喜欢的人说好,不喜欢的人说不好,既然俺不准备说好,为何还要去捧场?当然此处俺没有任何贬低的意思,所谓存在就是合理,在互联网的世界里,对与错往往被打脸,因为立场才是永恒的主题!

喝酒如人生,谁又是谁的过客。。。

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