Cascade BreweryCascade一共出品12种口味的啤酒，酒精含量、果味和甜度都不一样。分为Tasmanian Ciders、The Cascade Range和Craft Beers三大类
Tasmanian Ciders有Mercury Draught、Mercury Dry、Mercury Hard、Bonamy's
The Cascade Range有Cascade Fraught、Cascade Bitter、Cascade Lager、Cascade Premium Light、Cascade Pale Ale、Cascade Stout
Craft Beers：Goose Island IPA、Goose Island Session IPA，这两款比较甜我个人比较喜欢
Cascade Brewery
Cascade Brewery
有酒就得有肉，啤酒厂的餐厅来份炸鸡，这口令小伙伴们回味很久，都说这家的炸鸡是澳洲吃过最香的。
地址：140 Cascade Road，South Hobart
交通：自驾从市区过来10分钟
开放时间：10:00-16:00，圣诞节休息
啤酒向导Tour：30AUD（可品尝啤酒，需年满16岁）、15AUD（无啤酒品尝），时长75分钟
网址： www.cascadebreweryco.com.au
Tips：无中文讲解，需要有语言基础
在清澈的 霍巴特 溪涧间，有一座建于1824年的哥特式建筑，它就是 卡斯 卡德啤酒厂Cascade Brewery， 澳大利亚 历史最悠久且如今仍在运作的啤酒厂。 澳大利亚 本土喝到的啤酒很多出自这里。工厂有啤酒向导之旅，可以了解这间悠久历史的啤酒厂和它的制造工艺，厂区有对外的向导旅游路线，了解啤酒酿造的历史和工艺，之后可以在啤酒花园欣赏老建筑品尝这里出品的不同口味啤酒。
Cascade Brewery
塔斯马尼亚 有着纯净的空气和无与伦比的水源，制作啤酒的水取自 霍巴特 惠灵顿 山流下的河流
制酒过程：将原材料倒入酒罐-麦芽倒入麦芽浆桶-滤桶-加入啤酒花-抽取麦芽花-冷却-进入发酵罐-储存-过滤-包装
Cascade Brewery
讲解完毕后讲解员会给每个人4个啤酒瓶盖，凭借这个瓶盖可以到吧台免费品尝不同口味的啤酒。
萨拉曼卡广场一个老太太开的原创杂货铺
萨拉曼卡广场
鲜花一直是当地人日常生活的装饰物，它们在主人精心护理下盛开的很饱满，有一些店铺还出售种子。
萨拉曼卡广场
复古老物件
萨拉曼卡广场
塔州是海岛，各色新鲜海产品也是一定要品尝的，生蚝是这里热销品，蘸上酱汁来一口新鲜的感受下
飞机离开猫本的上空，缓缓降落在 澳大利亚 最南端的心形岛屿—— 塔斯马尼亚 。告别城市的繁华与喧嚣，眼前出现的是一片旷野景象，路边的野生动物变得多了，车少了，道路也没那么宽了。提了车后一脚油踩到了 霍巴特 的市中心，湛蓝的天空被云朵点缀，空气中弥漫着纯净的味道。
霍巴特
【 霍巴特 萨拉曼卡 广场Salamanca Place】
既然赶上周末，就一定不能错过 霍巴特 最具活力的周末露天集市，也是南半球最大的露天集市，拥有300个摊位和200年的历史。和我想象的集市不同，它更像是个嘉年华，聚集了冰激凌餐车、艺术品小店、画廊、原创饰品店、园艺店、二手摊、海鲜摊，我们来的时候还看到了当地移民的 中国 人表演 中国 杂技。
交通：
1、沿 霍巴特 码头向南步行10分钟即可到达莎拉曼卡市集
2、免费穿梭巴士Hobart Hopper在市区每10分钟就有一班往返于莎拉曼卡市集和市区各个地点之间。
营业时间：每周六8:00-15:00（如周六遇公共假日则改周日）
网址： www.hobartcity.com.au 、 www.salamanca.com.au
萨拉曼卡广场
萨拉曼卡广场
萨拉曼卡广场
纯手工制作的木质领结，还是很有创意的，带一个回去绝对独一无二
Royal St. Collins Tea House咖啡就一般啦，它家的茶更好喝。
墨尔本
回到弗林德斯车站，如果时间充裕，应该去Flinders Street旁边的霍希尔巷（Hosier Lane）瞧瞧那些著名的涂鸦作品。再到附近的AC/DC巷了解下 墨尔本 的地下酒吧，以及赋予它们生命的摇滚乐，小巷的名字就是来自 澳大利亚 著名的摇滚乐队AC/DC
圣保罗大教堂
火车站对面的宏伟的英式大教堂—— 圣保罗 大教堂(St Paul’s Cathedra)，它也是 墨尔本 的地标建筑
开放时间：周一至周五8:30-18:00，周六9:00-16:00，周日7:30-19:30，公休日11:00-15:00
门票：免费
网址：cathedral.org.au
墨尔本
伴随夜色的到来， 墨尔本 告别一日的喧嚣，商铺纷纷到了打样的时间，如果看腻了这些欧式建筑，可以找家中餐厅犒劳一下自己的胃，这附近各色中餐厅已经可以媲美China Town。
Royal St. Collins Tea House店内的装潢太奢华了，超有仪式感，这里出售的是 英国 宫殿专用茶、茶叶中的爱马仕Harney and Sons、来自 法国 LVMH集团的顶级香槟酒Veuve clicquot Champagne和全球前十的Chandon。餐具也是 澳大利亚 瓷器中的精品品牌Cristina Re，全部用纯金装饰，一顿下午茶绝对是名媛享受
Royal St. Collins Tea House
Royal St. Collins Tea House
朋友点的巧克力球，有点甜哈
Royal St. Collins Tea House
莓果混合的cheese蛋糕，cheese层是柠檬味的，所以口感没那么甜，上层是厚厚的草莓、蓝莓和树莓酱
墨尔本皇家拱廊
走过Little Collins Street，来到 澳大利亚 现存最古老的Royal Arcade。其实在外人眼里，它和布 洛克 拱廊并没什么太大区别，这些建筑总要听一些故事才会变得生动。布置精美的橱窗和历史悠久的店铺是这座拱廊的特色。
皇家拱廊
拱廊一头的钟和守卫着它的两个卫士是最有古典气质的拱廊元素
皇家拱廊
接下来来到那条精品店林立的St Collins Lane，可以看到Tiffany、Burberry等店铺，这里有一家皇家茶室Royal St Collins，在Burberry旁边的商场一层，以法式下午茶为主
营业时间：9:30-18:00
人均：22AUD，下午茶单人49AUD，双人79AUD
网址： www.royalstcollins.com
霍普顿茶室布洛克拱廊
好看的糖果店也是这个拱廊的一员
布洛克拱廊
墨尔本
穿过布 洛克 拱廊，回到CBD的街区，阳光明媚，看着周边的老建筑和穿梭的小火车，下一句不是好想时光静止，而是。。好想坐一坐啊哈哈哈哈，时间不允许。丿嘴
墨尔本
布洛克拱廊布洛克拱廊
拱廊内的各类精品店、复古礼品店都值得一逛
霍普顿茶室
霍普顿茶室 Hopetoun Tea Rooms的蛋糕橱窗，来这里吃上一顿下午茶是非常美妙的事，它的名气让国内国外的人慕名而来，常常要提前2个月预订，出行前在官网查看已经订到了四月。。。不过可以退而求其次吃顿正餐。
营业时间：周一-周六8:00-17:00，周日9:00-17:00，下午茶是10:00-14:30
网址： www.hopetountearooms.com.au
