自从国庆哈天线徒步回来， 遵义 那个妹子便频频念叨，盼着我们能抽空去她的家乡走走。出于徒步爱好者的本能，我本以为地处黔北山地的 遵义 ，定然藏着不少徒步线路，可一番细致的网上搜寻过后，结果却有些令人失望。离城区较近、适合徒步的，似乎只有金鼎山到海龙屯这段约莫 20 公里的线路。
不过，这条线路的核心“海龙屯”，却瞬间点燃了我的期待。今年九月赴 贵阳 游玩时，曾在 贵州 省博物馆的展陈中邂逅过它的故事，作为 贵州 唯一的世界文化遗产，这座中世纪军事古堡藏着太多土司文化的密码。彼时我便心生向往，想着何时能亲身踏足。如今机缘巧合，正好借此机会，一边徒步山野，循着古道探访海龙屯的雄奇遗迹；一边漫游 “会议之都” 的红城街巷，在烟火气里寻觅 遵义 羊肉粉、豆花面...把 遵义 的地道美味尝个遍。
随性的旅程，何必步履匆匆？周六慵懒地睡到自然醒，午饭后悠然搭 上高 铁，经 重庆 中转至 遵义 ，可比自驾轻松多了。高铁出行虽然成本稍微高点，但这份便捷与舒适，确实让旅途惬意不少。
到达 遵义 刚刚才下午四点，本想去宾馆先安顿下来，清欢妹子却让我们直接打车去一家被称作“狗十一”的店，说是先去随便尝点 遵义 地道的土豆，然后再吃晚饭。
“狗十一巷里走洋芋”位于 广州 路，距离高铁站足足有10公里。 遵义 街道多以省外城市命名，这是20世纪90年代开发建设时，顺应国内城市命名潮流，既便捷识别、降低重名争议，也呼应移民与援建历史。
黔北的天气似乎比川南更加阴沉，还不到下午五点，却已经是阴沉沉的华灯初上。这家位于巷子深处的的小店，店名非常独特，既有让人摸不着头脑的“狗十一”，还有谐音梗的“巷里走”。
外面巷子里静悄悄的，晚风冷嗖嗖地吹着，当我们推门而入的瞬间，一股热乎的烟火气息扑面而来。不大的小店挤得满满当当，座无虚席的热闹与巷外的冷清形成鲜明对比。果然，清欢老师推荐的这家洋芋店，名不虚传。
看着墙上挂的这些菜品，不竟有些纳闷，这些都和洋芋没有半毛钱关系啊。我们也闹不懂，赶紧趁着有人起身先占领一张桌子，坐等清欢老师赶 来安 排。
哦，原来“狗十一”是这样来的。看了小店的故事，不禁佩服老板的脑洞真大。
“洋芋没提折耳根，灵魂味道差七分”。老板诚不欺客，确实如他所言，作为西南F4独有的专享美味，接受不了折耳根的朋友，如果来到 贵州 那将毫无意义，特别是狗十一家的洋芋盛宴。
好实在的老板，他虽然从小就知道自己当不了科学家，但也没想到命运 会安 排他卖洋芋。不过这也挺好啊，可别小看这洋芋，人家可是 贵州 的省菜呢。清欢老师不是说吗，他们 贵州 人家里喝酒，如果菜接不上了，顺手就去炸个土豆片接着干。
清欢老师带着儿子哲哥急冲冲赶来，呼啦啦就点了一大桌子，说是每样都尝尝，回头再去吃正餐。这一大桌子小吃，有荤有素，有叫的出名的，也有不知道是啥的，但几乎都有一个共通之处，那便是 贵州 人的灵魂佐料--折耳根。
吃不完，根本吃不完！满满一桌子的洋芋盛宴，蒸的粉糯、炸的酥脆、烤的焦香，还有拌着折耳根的酸辣口味，每一样都勾着味蕾。几筷子下去肚子就圆滚滚的了，别说再塞一顿正餐，就连喝口酸梅汤都得掂量掂量。别怪我没提醒你，这是家非常值得去打卡寻味的小店，高德地图上直接输“狗十一”就能找到。
到 遵义 的第一顿早餐，果断直奔汇川区 南京 路那家火了二十年的老字号--胖子彬豆花面。这家藏在体育馆对面的小店，没有华丽装修，却凭着一口地道滋味，让本地人天天打卡、游客专程寻味，甚至有人骑着车赶来解馋，烟火气十足。
我们进店时正值早高峰，不大的店里座无虚席，拼桌是常态，却丝毫不影响大家对美味的期待。点单后很快上桌，碱水揉制的面条劲道十足，上面盖着两坨嫩得晃悠悠的豆花。灵魂蘸水是用本地辣椒精心炼制而成的红油，再加上肉沫、花生碎与葱花香菜，层次丰富。
豆花面的吃法也颇有讲究，得用 “过桥式” 吃法。夹一筷子面条，舀一勺豆花，一同放进蘸水碗里拌匀，让每根面条都裹满红油酱汁，每块豆 花都 吸足鲜香。面条的劲道、豆花的嫩滑与蘸水的香辣在口中碰撞，越吃越香。这碗坚守二十年的老味道，让 遵义 的清晨从舌尖的香辣与软糯里，鲜活起来。
用过早餐，打车直奔今天徒步的起点--金鼎山。金鼎山海拔1600米，是黔北著名的佛教名山，素有 “小峨眉” 之称，因有九支山脉，故又称为 “九龙山”。位于 遵义 西郊的金鼎山镇，距市区15公里。它山势磅礴，群峰峻峨，直插天际。山顶可俯瞰 遵义 城区与连绵群山，雨后天晴时，云海翻涌，日出时分更是壮美。
