用鑫铭炉头与喷灯在户外做法国牛排（测评报告）
*****************************************前言****************************************
前言： 在参加
户外活动时
,如果能在途中吃上一顿热气腾腾的饭菜,或是在刺骨的寒风中喝上一杯香浓的热咖啡.再吃上一块香气四溢的牛排，那是多么惬意的事情啊.所以如果有一个强大的炉子的话那就可以美梦成真了
.在户外的几年当中，用过各式各样的炉子，从所用的燃料上区分
,主要分气炉,油炉,酒精炉。油炉的特点
:火力猛,后期使用成本低,对温度适应性好；主要缺点:结构复杂,使用不便,体积大,质量大；同时国内很多中小城市无法购买到高品质的燃油,也造成使用中的不便(不清洁的燃油及易堵塞喷孔)。气炉的特点:体积小,重量轻,使用方便,火力强；缺点有:后期使用成本高,抗风性不强,低温情况下燃烧效率不高,但因其轻巧方便,是目前野营,徒步活动中的首选.气炉根据结构可分为独立式和分体式两种。独立式以气罐为基座,体积小巧重量轻.缺点是重心偏高,不便于放大的炊具。喷气孔高于气罐液面易造成燃气压力偏小(特别是低温情况下).分体式特点:重心低,火力强,有汽化管结构,能够克服低温下出现的燃气压力偏低的情况.缺点是体积和重量相对于独立式偏大.各有优缺点，今天的主角是一款分体式气炉，我尽量做了详细的测评对比其它的炉具，希望能够让大家了解这款气炉。
体验人信息：
***************************************体验人信息************************************
Ø 姓名
/ID：慕羽白/lovespace
Ø 年龄：
28
Ø 性别：男
Ø 身高、体重：
178CM，75KG
户外经历：从
2000年加入远方户外俱乐部开始，几年来平时周末和长假时期都会和一帮
驴友在
青岛周边一些山野里进行户外活动。召集或跟队走过
山东及周边省份的常规线路，喜欢
登山溯溪穿越徒步，对线路策划，长途穿越，
户外装备，野外生存等方面有一定的认识，当然了也有很多不足之处期待提高。
一：被测评物名称型号：
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官方介绍************************************
（
1） 防冲火型户外登山炉
市场价：
230元
规格：
Ø150mm×85mm
重量：
442g
材质：铁、陶瓷
功率：
3500W
产品描述：防冲火型
LJ-6001户外登山炉采用红外线炉头和真正的气体预热技术设计，预热效果更完美，使气体燃烧更充分，是国内首款最高效的红外线气炉。
体验：
1
：鑫铭五金炉具LJ-6001配置的红外线炉头，属国内首款，它的最高效燃烧是户外炉具的最新突破。配置这样的炉头能为您提供更强劲的火力保证，温度更高，气体的使用率相当于3500W.
2
：鑫铭五金炉具LJ-6001为防冲火型的登山炉，它凭借着环绕型的气体预热结构设计达到更好的预热效果，在燃烧15秒后气罐可以直接倒置，不会产生冲火现象，使用时更安全。
3
：鑫铭五金炉具LJ-6001采用远程点火设计，导电线采用高品质防漏电导管，点火率高达95%以上。
4
：鑫铭五金炉具LJ-6001配置的高压高温防暴气管令炉具的使用更安全。
5
：本产品配合自挡风设计，大大提高了炉具的使用效率。
6
：产品外观设计精美，三个支架脚收放自如符合个性化设计理念，使支撑更平稳安全，可以使用4人份的锅子，整个产品做工相当精致。
Sl-6000S
防冲火型打火机
市场价：
88元
规格：
Ø97mm×57mm×132mm
重量：
95g
填充容量：
20ml
材质：锌合金
;陶瓷;塑胶
温度：
1100度-1300度
产品材质描述：多段火焰旋钮，高速硬火及软火多段火焰种类微调。配上软皮护套，可折式的底座。
迷你设计：外观红色配黑体现了该产品的使用理念和视觉美感、轻便小巧、造型美观，
体验：
1
：sl-6000s配置的可调节火火焰大小开关和点火装置分体式和;以上几点可看出产品设计时更人性化，
2
：在入气套设计上更能产生产品的质量，它在冲气时能控制每次冲气时填充的容量，使用起来更安全，冲填一次气20ml，可连续使用20分钟以上;它的设计上也解决了大都防风打火机一直以来的所有的通病，很多厂家的产品在第一次时能冲气，到第二次以上就不好冲气的效果,sl6000s能让每一次的冲气都很好冲气。
3
：火焰部位远离主体可以让使用者在点火更时间使用，电子跳火点部件采用氧化锆来绝缘，使它的点火率高达95%以上。
4
：微量瓦斯调节，自由控制火焰的大小
用途：小型脆皮处理，酥皮烘培，焊接，点雪茄，野外取火。
*********************************整体测评************************************
一：炉头整体测评：
1.外观测评：
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产品细节************************************
1.
重量：带包装重量是460g
，裸重440g，相对独立式的炉头来说比较重。外包装并不是很好看，感觉不是很上档次，感觉挺山寨的，这点对比国外的大品牌还是有一定的差距，还是希望厂家也要重视在外包装上下下功夫。
脱下衣服，整体看还是比较漂亮的。三向可折叠式的支架支撑稳固、收放自如、轻便小巧。气管的长度从接口处到气门为
35CM
。拧上气罐后，气罐和炉头的位置基本上是合适，这个长度较为合适。太短会紧靠一起影响方便程度，太长会增加总体重量及气管的更加容易磨损
整个支架的高度：是9CM
，其实，我感觉是设计的稍有点高了，最好减少1-2CM
。越高越容易翻锅，特别是在抢食的时候，煮的辛辛苦苦的翻锅了可不是件快乐的事。以前在用其他人的单体炉头时，有发生过翻锅事件，还烫到了人。所以我一直选择分体式的炉头，原因也在于此，因为高度低，翻锅事件也会降低。我个人认为这也是分体式炉头比单体式炉头有优势的地方之一。当然了，单体有单体的优势的。
注意看下支架上有齿纹，是防止锅放在上面不滑。在炉盘的边上有一个防风外环，比炉盘高一点点，可阴止火力向四周扩散，聚集在锅底，增加效率。不过也相应增加了重量。
看看预热管：铜的两根管子。气管从气罐接上气后，经过这块铜块，伸出一根管子绕到上面炉盘处进行初加热一下，再回到底盘出火。这个就是制造商所乐道的预热管技术。
:)采用了双管道预热管结构区别于以往的喷嘴预热气炉，确保气体在燃烧之前就能充分预热保持最高效燃烧，即使气罐倒置也照样可以最高效燃烧，轻松燃尽罐内所有的燃料，达到防冲火的效果。在使用中确实有一定的效果，但也不是百分之百可以防的。
在关键的几个部位都是使用纯铜制做的，用料不错。这个空心铜块，是接预热管的。铜块跟预热管留下两个焊点没有喷好铜色的漆，显的稍有点不太好看。但还是希望尽量作的完美一点，毕竟细节决定成败么！
再仔细看看锅的支架和支撑架的联动铆接固定。支架转轴也是采用铜制做的，可以说在用料上是很下功夫的。当收起支撑架时，锅的支架也会向里吻合，以节省空间。这个整体看起来非常稳固，结实，有质感。不过需要一点小力气才能弯曲，以免在煮食过程中不小心导致炉头倾侧。
支锅的架子的尺寸，可以支口大锅，都是没有问题的，总体来说还不错，但是其中一个主架不能完全放下去，导致了上面三个支架的角度不是很平整，所以放上锅以后能感觉到有些偏，从这个角度很明显能看出来。
蜂窝式陶瓷辐射板，这是红外线炉头的秘密所在。
此款气炉使用了电子打火，并且打火器，远离火焰部位可以在点火更安全一些，据厂家说电子跳火点部件采用氧化锆来绝缘，使它的点火率高达
95%以上。但在实际使用中，第一次用的时候，可能因为比较潮湿，根本打不着，后来是使用了火柴才点着，在以后的使用中，一般一下就点着的情况很少。都是需要打几下这个对比其它品牌来说，逊色不少。
再看下气管是用螺旋状铁丝包裹的，因为里面还有一根打火装置的导电管，是为了防止磨损，这个算设计的不错。在两端的接口处有软皮包裹，防止漏气防泄露，长期使用后会不会有哪些磨损，要等长期测评后才进一步确认效果。
气罐接头的部位是非常重要的，从这也可以看出整体的制作水平。此款接头从工艺上来看是做的比较到位的，切割细致，打磨平整，车丝工艺、材质等各方面来看是都是比较好的。火力调节阀也是铜质的。
从下面二款可以清楚看出区别，右侧的是万用油炉的接头，接头有破损，材质也不是铜的，同时密封效果也不如气炉的，火力调节阀是塑料的。不比不知道，一比可以看出这款气炉做工及用料，还是不错的。
二：户外测评
*********************************户外测评************************************
在使用时火力是很强劲的，可以听到火焰咆哮的声音。据厂家介绍说气体的使用率相当于
3500W.，一般来说天然气灶的功率是
3000W左右。从这也可以看出火力的强劲。
名词解释：红外线炉头是一种炉具，它包括炉体、隔板、引射管、调节阀和红外线陶瓷板，引射管的入气口与调节阀的出气口对接，红外线陶瓷板安装在燃烧区的上方。减少了燃料的浪费，同时可以使气体充分燃烧，以达到更强劲的火力，更高的温度。
厂家说采用了防冲火型的，凭借着环绕型的气体预热结构设计达到更好的预热效果，在燃烧
15秒后气罐可以直接倒置，不会产生冲火现象，使用时更安全。但是我在使用时也是会发生冲火现象的
这是气罐没倒立，燃烧正常的照片。
这是倒立时，冲火的照片。
我拍了一个视频可以让大家更清楚的看到真实的使用效果。
http://v.youku.com/v_show/id_XMTgxODQxNDAw.html
为了能让大家清楚的知道三种不同炉子的区别，我选用了三款不同的炉子进行具体的测评，对比效果。
地点：青岛崂山
天气：上午
10点，气温在27度左右，稍有点风，吹过脸庞很舒服的那种
首先比速度，比赛的项目是烧一升水的速度对比
第一名是气炉，第一次用小火时间是
6分35秒，第二次用大火时间是4.45秒
第二名是万用油炉，因为万用油炉需要先预热，所以时间较长，用了
7分钟，第二次，时间就可以缩小到5分30秒。
第三名选手酒精锅用了
12分钟，因为火力实在不是它的强项，所以这个结果也是可以预料的
整体感觉还是很帅的。接上气罐，拧开气阀，轻轻一按电子打火开关，啪的一声，火就出来了。这个电子打火开关还算差不多，但在以前煮饭过程中，曾经有打不着的现像，可能是有露水导致电子开关受潮，多打几次才行，看来还是有一点不太稳定，出去记的带上打火机作为备用啊，我喜欢分体式炉关的一个重要原因就是气阀开关是距离锅较远的地方，要经常调节火力的大小。如果是单体式的，气筏在锅的下面在使用时会非常的不方便，你想想如果锅里的水煮开了，要去调小气阀是件很痛苦的事，搞不好沸水溢出来会烫伤去调节气阀的手。驴子们煮东西时有碰到沸水溢出把炉头都浇熄了的事么？
至于电子打火开关在不在锅的下面，倒不是件很重要的事，因为煮东西开火和关火，频率只有一两次，都可以把锅放一边再去进行开关。所以这个电子打火开关倒不一定要放置和气罐上面。当然了，放在一起是很方便，但是也相应减少电子开关的耐用性，估计的，电子开关的导线这么长，是不是会相应增加磨损度呢？
下面进行第二项比赛，比耐力，最好的项目就是吃火锅了。
在这个项目里，第一名是酒精锅，因为它的火力正好，最重要的是燃料便宜，用的时候不心疼啊，我用的是工业酒精，一瓶
3.5元，一般用一小时，半瓶就够了，也就是说用了1.75元。第二是气炉，不过吃火锅最好是用长罐了，相对比较便宜，一般8元左右。第三是油炉，油炉燃料比气炉要便宜，但为何排在第三名呢，是因为汽油味实在是太大了，而且有烟，实在是不适合吃火锅。
第三项比赛是比火焰分布。
在最后火焰分布比赛中酒精炉是第一，因为酒精炉的火力比较小，而且是环形的，所以火力相对比较均匀，第二是气炉，从上面的
图片可以看出中间火力比较大，所以有些糊。但是相对独立式的来说，这种使用红外线炉盘的炉子，还是比较均匀的，特别是预热了一会以后。
看看和万用油炉的对比，用油炉就是稍有些脏，长时间使用后都熏黑了，再怎么洗也洗不掉的了，气炉在使用后，炉盘旁边也明显烧黄了。高炉边具有一定的挡风能力，在微风情况下可以不用挡风板，但风大了就不行了。通过以上比赛我个人觉得选购炉头应从以下几点出发。在什么情况下用；多少人用；产品售后服务；使用方便否；
“在什么情况下用”如果你只是参加一般的周末露营,或只是一家人出去野餐，酒精炉就非常不错，便宜只是有点慢，如果赶时间，比如徒步活动或只是在低海拔地区活动
.使用气炉就足够了,它可以轻松地应对你的一日三餐;当然这是指的在常温下,如果气温较低则最好选用分体式的气炉,带汽化管的。“多少人用”这里指的是要为几个人准备伙食,如果一家出行或是三,四好友同行,则首选分体式气炉.火力强,重心低,支架稳,可以放较大的炊具.当然如果你是个独行侠或对饭菜无要求那选个独立式的就足够了。还有要尽量选择火焰分布均匀的炉头,这样煎个鸡蛋或炒个什么的不至于糊底.不建议选用直喷的,除非你光拿它煮东西差不多。
三：打火机测评
*********************************打火机测评************************************
在一个简易的包装盒里，可以看出整体是红与黑的搭配，非常漂亮。
脱下衣服，可以清楚的看到原貌。
中间采用了软皮护套，护套很柔软，使用起来手感不错。
裸重是145g
。
可拆式的底座。可以看到底下的充气孔，相信烟民们一定不会陌生，可惜我不会抽烟，往这里面充气可真让我费了不少事。
调节火火焰大小开关和点火装置分体式，使用起来感觉有些麻烦，但是比较安全。
通过下面这个视频，可以直接体验到喷灯火力的强劲。
http://v.youku.com/v_show/id_XMTgxODU2OTU2.html
喷灯的用途主要是，做西餐、焊接、点雪茄、野外取火等。我通过学习发现了一种可以在户外使用喷灯做法国牛排的方法，具体做法如下：
法国牛排：首先将法国红酒在小锅子里煮开，加入香料，芝士勾成芡汁。待芡汁冷却了之后，才把牛肉浸泡其中。大约浸泡了20分钟左右，牛肉拿出来用餐布略略吸干，用刀开了几道三分深纵横的槽，再刷一层橄榄油，然后使用喷灯，将火苗侧过来烤制牛排的表面。不停的变幻牛排和喷灯的位置，喷灯的高温，能够将牛肉表面迅速加热到八百度左右，发生复杂的化合反应，产生大量的香料分子。运动火焰的手法很关键，时间和距离的控制主要在于保有香料分子，不要使他们的细胞壁破裂，逃逸出来太多，这样，更多的香气就会在口中爆裂。由于时间很短，牛肉的内部汁水基本上能加以保存，一点不影响肉质本身的独特魅力。
然后在炉子用上小火煎，根据不同人的口味，煎不同的时间，然后一块香气四溢的牛排就做好了。
牛排在超市里有腌制好的，这一块是9元左右的成本
先在家用葡萄酒做成的芡汁浸一会，然后用小火煎，一会就好了，是不是非常简单，而且比在西餐店里要便宜多了，做好后牛排口感非常好，有了喷灯，炉头。大家以后就可以在户外做牛排了。
四：总结
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总结************************************
1.
优点：
ü 热效率高，燃烧充分，可以有效的节省燃料；
ü 用料足，材质较好；
ü 挡风设计巧妙；
ü 防冲火设计，安全性好。
ü 整体较为雄壮，坚固扎实，拿在手里有手感，也就是很
MAN。这么强壮的东西在地上怎么摔或误踩也没事。一般不会担心翻锅或锅太重而压垮炉头
ü 炉头操作方便，燃烧充分，火力算强劲。我比较喜欢分体式的炉头，在调节气阀时绝对不用担心锅里的热水沸出而烫到手，而且又可使用扁罐和长罐气两种气体。
ü 电子打火开关和气阀紧靠一起，拧阀门和打火是一气呵成的动作，非常快捷。
;)
ü 喷灯火力强劲，拿着它总想烧点什么：）
2.
缺点：
× 做工细节不到位，有待提高；
× 个别之处的暇疵，如焊点未进行电镀，虽无伤大雅，但也希望搞好。
× 保护套不好看，特别是上面写的五金厂感觉很山寨；
× 热量不很均匀，电子打火有时不好用。
总体来说，这个炉头还是非常适用于平时低海拔时进行登山，露营，溯溪，穿越时需要用到煮食的活动的。携带及操作方便，火力强，外观不错，就是名字有点山寨。
:)
有几个小建议，第一继续加强做工，设计更漂亮合理的包装，第二，放锅的支架可否作成一个可拉伸及固定的装置，在支架的边缘位置加一小点立铁，可在开始使用时用来固定锅的大小，如果是大锅就拉伸一下再固定，小锅就推进一点再固定，这样子更好的防止锅的滑动，防止翻锅。即使要翻锅如果连炉头也一起打翻了，那就没办法了。第三：希望能附加一个长罐的转接头，这也是分体式炉头的一个优势，就是可以用两种气罐，毕竟长罐气要便宜些，在
FB活动时用用长罐气已经足够了。而且多一种气罐类型可以保证在更大部分的地区使用，因为我见过有些地方的户外店只有在卖长罐气啊。
期待铭鑫公司开发出更多的精品，深耕细作，站在驴子们的立场，开发出更多驴子喜闻乐道使用良好的产品出来。
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中期测评***************************************
绿捷炉头厂家非常重视产品质量而且效率极高，在很短的时间里，绿捷红外线防冲火炉头改进型第二代就成形了，并且立刻给我进行了对比测评，在这里要感谢厂家的信任。
第二代外包装进行了很大的改进，正面
LOGO比第一代要漂亮很多，字体图案都完全变了，感觉更专业。包装材料也要比以前更好，花纹细腻，在内部采用了压胶层，可以防水。
包装体积进行了缩小，整体要小三分之一，更方便携带。
第一代的重量
458克，这是我最不满意的地方，过重了一些。
第二代进行了有效的瘦身，重量要小
55克。能减这么多成绩很不错。
第一代的衣服不合适，浪费空间较大，第二代的衣服更加合体。但也有一点缺点，在不熟悉时，装入要麻烦一点。
二代炉子的裸体照，像不像变形金钢。
第二代炉子，在气管的根部采用了热缩管设计，更加整洁也很实用，入气口采用了全铜制做，更加可靠。
第二代在气管的二头都采用了热缩管，更加耐磨，整洁。
预热管上面的涂层也换了颜色，看着也更加漂亮了。
第一代锅支架不平的情况也进行了改进，第二代从肉眼看，还是非常平稳的
第一代用锚钉打得一个支柱，非常没有必要，即增加了成本与难度，在使用中也没有什么效果
在第二代就取消了此设计，更干净整洁。
但是在锅体支架焊接的部位，从内部可以看出焊点，影响美观，望以后能够改进。
炉体表面渡层光滑性与亮度更好，美观度要加分。
第二代支架稳定性要更好，支架放下后，脚部的角度更加合理，即可以在光滑的地面防滑，又可以充分保持稳定性。锅超重的时候，可以有效分担重量。
扁罐转换头，设计实用可靠，材质也很不错。
转换头重
65克。
防漏气设计即使接在气罐上，不接管也不会漏气。
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长罐测试烧1升水***************************************
长罐的价格是扁罐的一半，有了转换头就可以在户外使用长罐，对于广大的驴友来说是一个非常省钱的方法，本次进行长罐烧
1升水的测试，测试时间与耗气量。
测试环境：室内。温度：
25.5度无风。开始时间：10点57分。
在前期测试的时候，因为采用了一个满罐，所以无法防冲火，所以本次测试采用了一个半罐，燃烧前气罐重296克。在使用中确实可以实现防冲火，气罐如何放置都可以正常使用。而且侧放与倒放，火力要更猛。
本次测试我就采用了倒放的方式。火力达到了最大。
在燃烧了一段时间以后，燃料充分气化，看不到明火，只能看到红光。
在11
点02分20秒水烧开，用时共5分20秒，耗气13克。成绩相当不错。
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扁罐烧半升水测试**************************************
500ML水用时4分50秒，耗气8克。
对比驴友bnw5889119做的测评（http://www.8264.com/viewnews-60097-page-5.html
JetBoil加原配锅 烧开500ML水耗时 6分13秒 耗气6克)
因为我没有采用聚能环的锅。能在这个速度和耗气量都是相当不错的成绩。
红外线炉头在燃烧的时候，基本上看不到明火，因为采用了预热管，所以气体燃烧的非常充分，看到的只是红光，自然耗气量就小。
中期测评先进行到这，为了更加公平的测试，显示出炉头真实的水平。在下期测评中，我将采用聚能环的锅来对比测评，敬请关注。
