随着户外厂商的不断推陈出新，如今露营炊具也取得了长足的进步。除了外观样式以外，它们还有不锈钢、铝和钛等不同的材质。你可能在面对这些眼花缭乱的产品时真的难以确定究竟如何选择才能满足自己的使用要求。别急，我们正是为此才从市面上选择了8款广受好评和消费者喜爱的炊具，并采用同样的评测标准来评价它们各自的表现。我们采用的评测指标有烹饪能力、收纳体积、耐用性、易用性和重量。在这些指标的帮助下你就能方便的根据自己的需求选择到最适合的产品了。
如何选择合适的产品
你是打算为家庭和团队烹饪食物，还是只希望能够方便的塞入背包走一个徒步线路？或者你更看重能够在以上两者交叉使用的炊具，它们的重量和体积既不会对徒步活动造成太大影响，而且还能方便的在营地为小伙伴们准备美食。以下我们会从这两个不同的用途来进行分析。
自驾或营地使用
在这种用途下，你并不需要太在意炊具的重量和体积，而应该对炊具的易用性和各种功能多加注意。例如炊具是不是容易使用和清洗，是否附带有杯、碗、盘等物品。参评产品中的MSR Quick 2 System, GSI Outdoors Pinnacle Backpacker, GSI Outdoors Bugaboo Camper set, MSR Alpine 2 Pot Set, Optimus Terra HE set 和Winterial Camping Cookware都很适合这样的用途。而对于单日或短线的徒步活动来说，根据需要进行附件的取舍后这些炊具也完全可以应付得来。但如果你打算在长线或重装徒步中使用，这样的炊具就很难满足你的需求了。
背包徒步使用
这种用途对于炊具的重量和体积要求很高，因为过大的重量和体积不但会对体力造成影响，而且还会妨碍其他重要装备的携带。这样的炊具对于虽然并不适合烹饪复杂的食物，但我们对于这样的缺点并不在意，因为这类活动往往只需要炊具能够方便的烧水和准备简单食物就够了。而G4Free Outdoor Camping Set和Snow Peak Titanium Multi Compact Cookset这两款产品就是这类产品的最佳代表。
露营炊具评定标准
烹饪能力
烹饪能力是选择最佳露营炊具时需要重点关注的方面，良好的炊具既要烧水迅速，还不能由于导热不均而烤焦食物，此外还应该最大限度的减少热量散失以节约燃料。因此我们在相同的环境下对这些炊具进行对比测试，以期选择出表现最佳的产品。
我们把烧水测试作为评价烹饪能力的基本条件，因为就算你不用炊具烹饪食物，你也必须要用它来补充饮水或用热水冲泡冻干脱水食物。在这里我们以评测的产品与家庭常用的硬质阳极氧化铝锅进行对比，记录它们烧开2杯水所用的时间并进行对比。
炊具的材质、口径以及深度都会对烧水时间有较大影响，我们用于对照的家庭用铝锅的烧水时间为4分10秒。GSI Outdoors Bugaboo Camper的用时与对照产品相同，MSR Quick 2 System耗时4分22秒，而Optimus Terra HE Cookset在较大的口径以及锅底集热圈的帮助下获得了2分12秒的好成绩。钛金属制成的Snow Peak用时4分35秒，而不锈钢制成的MSR Alpine 2 Pot Set由于花费了5分40秒才将水烧开因此是参评产品中表现最差的炊具。
除了考察烧水能力外，我们对于炊具的保温能力也十分关注，因为在寒冷的野外能够吃上一顿热餐是非常重要的。在完成烧水测试后，炊具会被立即放入4.5℃的冷藏室中静置十分钟，然后再对炊具内的水温进行测量。用于对照的铝锅在十分钟内水温降低了15.5℃，G4Free Outdoor Camping Set 和GSI Outdoors Pinnacle Backpacker Cookset这两款产品与对照组相同。表现最佳的产品是Snow Peak Titanium 和 MSR Alpine set，它们的水温仅降低了10℃。而其他参评炊具的水温都降低了21℃或更多。
最后，我们对炊具的受热均匀性进行了考察。由于鸡蛋对炊具的温度变化极为敏感，任何一个过热点都会迅速导致鸡蛋被烤焦，因此我们对每一款炊具都进行了煎蛋测试。如果炊具带有煎锅我们会直接使用，如果没有煎锅我们就直接用烧水锅进行测试。在完成煎蛋测试后我们还顺便对炊具是否容易清洗进行了考察。最终， GSI Outdoors的两款炊具和MSR Quick 2 System由于具有不粘层，因此在受热均匀性和易清洗方面表现最佳。而两款适合徒步使用的Snow Peak Titanium 和G4Free Outdoor set表现最差，因为它们本来就是为了烧水和烹饪简单食物而生的。不锈钢制成的MSR Alpine set虽然受热均匀性也不怎么样，但好在我们可以使用钢丝球方便的进行清洗工作。
重量
炊具的重量对于背包客来说十分重要，对于只想用一套炊具进行所有户外活动的人来说也需要深思熟虑一番才行。由于厂商标注的重量并不总是准确，因此我们使用了称量食物的电子秤对每一款炊具进行了认真的测量。
在参评的炊具中最重的产品就是 GSI Bugaboo Camper Cookset了，由于它配有太多的附件（有下图为证），因此重量达到了惊人的1680克。这样豪华的炊具绝对能在自驾旅行中为你带来事半功倍的效果，但对徒步旅行者来说无异于噩梦般的存在。而处在另一个极端的Snow Peak Titanium Multi Compact Cookset虽然仅有300克重，但却是以牺牲烹饪能力为代价的。虽然你能轻松的背着它进行徒步活动，但却只能眼巴巴的看着别人享受丰盛的美食
而最适合自驾或徒步交叉使用的炊具无疑就是重量处于中间水平的产品了，因为他们并没有因为减重而丧失过多的烹饪能力。在通用性上表现最佳的产品自然非 MSR Quick 2 System莫属， 这也是它获得编辑推荐奖的一个原因之一。因为你可以根据不同的使用要求而对它所含的附件的进行取舍。
耐用性
在购买一款炊具时是否耐用确实是一个不能回避的问题，因为谁都想拥有一款能用一辈子的产品。虽然带有不沾涂层的炊具能够轻松烹饪各种美食，但它脆弱的涂层特别容易被金属的餐具划伤。不锈钢的炊具耐用性最好，但却不能烹饪复杂的食物。
在评测过程中所有的炊具都没发生太大的问题，只是在我们清洗GSI Outdoors Bugaboo Camper set这款产品时，煎锅的不粘层被另一个锅划伤了。而一旦这种涂层锅被划伤，涂层就会很快的脱落。由于这种涂层的安全性至今也没有一个定性的说法，因此在购买这类炊具时还请仔细的考虑清楚。另一款出现问题的炊具是G4Free Outdoor Camping set，在使用大口径炉具时它把手上的硅胶隔热套被烤化了一些。但这对于一款主要适用于背包徒步的炊具来说确实有些强人所难了，因为在正常使用中你极少会带有大口径的炉具，自然也就不会烤化隔热套了。
易用性
在几个月的评测过程中，我们几乎尝试了各种使用方法对这些炊具的易用性进行考量。我们对于产品的各种附件都认真使用，以此来综合评价炊具的通用性和实用性。在这方面表现最佳的产品非MSR Quick 2 System莫属，它不但通用性强，而且在没有配备煎锅的情况下也非常完美的完成了我们的煎蛋测试。此外，G4Free Outdoor Camping Set的表现也很不错，非常适合徒步使用。而通用性很强的Winterial Camping Cookware and Pot Set 在你对所含单品进行一番取舍后就能转为徒步使用。
在易用性方面表现最差的是MSR Alpine 2 Pot Set，the Snow Peak Titanium set 和 GSI Outdoors Pinnacle Backpacker Cookset这三款产品。MSR Alpine 2 Pot Set导热性差而且还没有固定的把手，Snow Peak过小的容量影响了易用性，而GSI脆弱的不粘层很难使我们对它产生好感。
收纳体积
所有参评的炊具都具有组合收纳的能力，而且除了MSR Quick 2 System所有的产品还都配备了收纳袋。此外GSI Outdoors的收纳袋还能作为洗涤盆使用，而 Optimus Terra set的收纳袋还具有保温隔热的功能。 Snow Peak Titanium set 不但是参评炊具中体积最小的产品，而且它还能在锅内收纳气罐和炉头等装备。而G4Free set 不但具有Snow Peak的优点而且椭圆的外形还能够避免背包内形成难以利用的空间（下图为两款产品的对比）。在收纳体积方面表现最差的产品要数GSI Outdoors的两款炊具了，但好在它们采用了好方法防止了收纳后的炊具对不沾涂层造成损坏。虽然收纳体积达到了23*23*14厘米，但对于一款只适合自驾露营使用的炊具来说这样的体积也并非是不可接受的。
