夏天吃雪糕，冬天吃栗子，人们所中意的食物随着季节变化发生改变，饮料如此、零食如此，聚餐选择也如此。冬天，亲朋好友聚餐首选火锅，夏天呢？户外烧烤是不错的选择。

调查显示，约41%的一线城市居民将户外烧烤作为夏季周末假日休闲方式之一，约上亲朋好友，带上烤炉和食材，去公园、露营地、湖边烧烤渐成一种时尚聚餐方式。

户外自驾露营装备知名品牌KingCamp店铺销售数据也证实了这一点，其6月份烤炉类产品销售金额占比较上月提升10%左右。KingCamp店员介绍说：“6月份来店里买烤炉的顾客增加了不少，烧烤周边产品，比如炭、烧烤工具、烧烤桌的销售也提升很多，购买这些产品的顾客多半是要去露营地自驾烧烤的。”

相比在路边摊吃烧烤而言，自驾烧烤自己动手，食材新鲜器具干净，其健康程度与美味的自主选择度都提升不少，因此备受欢迎。但专家提醒，在户外烧烤的过程中有一些事项需要注意！

烧烤时选择专业烧烤区

不要去林区或水库区烧烤，不要选择山洞、室内等封闭的场所烧烤，烧烤场地周围不要有灌木或过多的树木。烧烤时，人不要站在下风口，一来烟大，二来飞出的火星容易烫伤人。

购买正规户外品牌生产的烤炉

市面上的烤炉琳琅满目，如何选择困扰着初次进行烧烤的人们。KingCamp店员谈起如何选择烤炉时说道：“选择过程中要充分考虑烤炉的大小、材质、通气性、燃烧效率、稳固性、清洗难易度以及拆卸安装的难易度，最好选择正规户外品牌生产的烤炉！”

注意烤炉的清洗

如果不及时对其进行清洗和消毒，烤架上很容易滋生细菌，并会转移至其他食物上，如汉堡、香肠等，人们一旦感染会造成严重呕吐和腹泻。因此在每次使用前后，都要使用专业烤炉清洗剂进行清洗，以防止细菌滋生。