【火枫环球美食】DIY独特腊味---咸鱼烧肉 - 户外资料 - 8264户外手机版

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本帖最后由 因心一牛 于 2010-3-24 11:54 编辑

     我是北方人,来南方工作生活多年后,被脱胎换骨彻底地适应了这里的生活。在饮食上几天不吃米可以,可一天不吃米饭就受不了。也偏爱上了风味独特适应南北的徽菜,尤其是对腊味情有独钟。每年的初冬,我家也同这里家家户户的一样,窗外晒满了腌渍过的香肠、咸肉、咸鱼和鸡鸭等,成了一道别具一格的风景。    我做的这道咸鱼烧肉,口味有独到之处就是肉不腻酥中融有鱼的鲜,鱼感口鲜中含有肉的香,可以说是色泽油亮鲜醇爽口、腊味芳溢

样子很不错哦!
这菜式  吃过几回  感觉  猪肉比鱼  好吃多了。。。
好东西。好吃看得见{:5_153:}
本帖最后由 因心一牛 于 2010-3-24 12:24 编辑

       9、小火慢炖半小时以上,试尝一下咸淡加入适量的盐和味精,再翻炒几下,OK啦!!关火、出锅、装盘。看看,有食欲没有!!如果你有食欲了,来这里评价一下。http://u.8264.com/space-16753185-do-thread-id-13060-pid-133842.html
       8、加入开水没过鱼肉块,待汤开后关小火慢炖。
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