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  游记攻略
演武大桥观景平台


演武大桥作为世界上离海平面最低的桥梁,在这里可以近距离的观看到他的水位线,如果遇到天文大潮,海水还有可能蔓延到桥上,也是一个奇观了。



走到演武大桥的观景平台的最突出的地方可以拍下 厦门 新兴 地标建筑海峡世茂双子塔的全景,两柄剃刀直冲云霄。



走到大桥上,可以看 厦门 岛的城市风光。这个观景平台可以一路通往 厦门 大学,而沿路的风景也是极好。因为没有预约上厦大的参观名额,所以就没有去了。下次来 厦门 一定要把这个遗憾补上。

曾厝垵
曾厝垵 曾厝垵也是 厦门 一个人气很旺的地方,各种各样的网红小店的聚集地,来到了 厦门 说什么也得到此打卡。曾厝垵公交站旁的鱼骨天桥,也是一大网红亮点,链接沙滩和村落的天桥,外形像是鱼骨,又像是传统渔船的结构,因为“坐拥”百年渔村历史,也被称为“渔桥”。

曾厝垵 走上那座颇有特色的渔桥,拍摄海边的风景,却也是个不错的机位。

曾厝垵 曾厝垵 曾厝垵虽然不大,但可逛的地方还是不少, 比如 这里的宗祠文化也是很有亮点的一环,也许世界上很少有这样一个村落,包容了如此多的风俗信仰:不仅道教、佛教、基督教、伊斯兰教四种宗教齐全,更有 厦门 独有的、香火旺盛的民间圣妈崇拜,实在可算得上是极具代表性的闽南原生态自然村。现在村里比较大的有靠海边的天上圣妈宫、曾厝垵公交站后侧的拥湖宫,村口的 福海 宫、后侧的启明寺,里面的曾氏宗祠(曾一度作为咖啡馆,如今清除商业痕迹,恢复为曾氏博物馆)、李氏宗祠、基督教堂等等。

曾厝垵 在曾厝垵里逛,女孩子们总是会被各种文艺小店所吸引,路过这家大榕树脚下的涤尘,她们就不肯走了。


门口摆放着古琴,一楼摆放着茶叶茶具,还有一排的汉服。细问才知道原来汉服只要任意消费都可以免费试穿~真的是好福利



在里面拍古装还是很不错的。


凌云玉石博物馆


凌云 玉石是 厦门 一处 新兴 起的网红打卡地,可以说是比较少游客知道的。我决定到这座号称现实版琼楼玉宇一探究竟.



整座大厦是以玉石构造,外面的墙面在阳光的照射下显得特别高端,而晚上亮起灯来更是一番迷人的深邃景致。外观的玻璃幕墙里其实内有乾坤,里面有大块的玉石装饰,在晚上亮灯后效果会更明显。



里面有关于玉石知识及历史的介绍,也有各种玉石制品的展示。



跟我们印象中高高在上的玉石不同,这里将玉的元素融合进生活的方方面面,家居美学、首饰茶艺、花艺佛事等等,让玉石更加接地气了些。以传统中式元素结合玉石的天然莹润,构筑日常起居和生活空间的玉石之美,是名副其实的玉石生活宫殿。拍照真的超好看啊!











最美的当属玉石瑶池,位于 凌云 玉石大厦的中央水池,铺满玉石籽,在灯光设计的掩映下,犹如满池散落的星辰,媲美最浪漫的婚礼现场。由玉石打造的 曲水 流觞,配备有玉石家具的270°观景台,让人们在休憩中得以欣赏美景,水池中央是百吨天然金丝 白玉 打造的中央观景台。





置身其中,我被这座神奇的建筑深深震撼到了。





这是夜晚的外观效果,是不是感觉完全不一样呢?


鑫坞堂海鲜城|海鲜加工(中山路店)


中山 路附近就有不少值得推荐的餐厅,例如第一餐在我们住的民宿对面的鑫坞堂海鲜城。



让我感到惊讶的是,在这寸金尺土的 中山 路片区一楼还设有海鲜池。



琳琅满目的海鲜勾起我强烈的食欲。





还没来 厦门 就听说过闽南名菜姜母鸭,所以这次来 厦门 最大的心愿是吃这道姜母鸭,别误会鸭子一定是母的,只是闽南话中姜叫姜母,这道菜中姜与鸭相互衬托相互吸收对方的味道,可谓是最佳拍档,最终造就了姜的浓香与鸭的肥而不腻,升华出新的味道。



清蒸 波士顿 龙虾,敢于清蒸说明是条刚刚还在游水的新鲜波龙,味道当然特别鲜美了,因为有试过在别的地方点清蒸,厨房拒绝这么做,偏要做芝士焗和姜葱炒,可想而知了。



粉丝蒸膏蟹,红膏蟹非常的大,满满的蟹黄,底下粉丝更是吸收了精华,完美!



杂鱼酱油水,说起酱油水,可是 厦门 最草根的烹饪方法。刚刚新鲜从渔网打捞上来的各种杂鱼,去内脏,刮鳞,开火,上一些油,待油温高了,放入姜丝,翻炒,放入酱油,翻炒,倒入少许水,放入蒜瓣,放入洗净的鱼,待一面熟了,翻至另外一面,最后放入葱白,香葱。盖上锅盖,不需要味精,不需要盐,几分钟便可造就一顿丰盛的美食。经过时间的洗礼,这道菜,这个做法被发扬光大,后期加入了青椒丝,红椒丝点缀,料酒去腥,非常快捷,适用于所有海产品,例如:鲍鱼酱油水,酱油水小管(鱿鱼)等



金线莲土猪肉汤,这个老火汤连我这个 广东 人都赞不绝口,足足喝了两大碗。



椒盐虾姑,这个季节的濑尿虾竟然有膏,真的让我有点惊讶。



点了个 厦门 炒面线作为主食,炒得很有特色,搭配店家秘制的香辣酱,很快被小伙伴们一扫而光。



鲍鱼酱油水、清蒸龙趸、白灼花螺、清蒸鱿鱼,每样都是至简单的烹饪,新鲜的食材,原汁原味的烹饪,真是太对我胃口了。







厦门 的第一顿就吃了如此惊艳的一餐, 厦门 ,注定又是一个因为美食而爱上的城市。

上青本港海鲜
当鸭鸭带着我们来到这家百家村附近的居民区里的餐厅的时候,她说我们今晚要在这豪吃一顿。我们将要吃这次最贵也让你印象最深的一餐。真让我惊呆了,真的吗?在这居民区里,这么不起眼的地方?鸭鸭笑笑说,这是 厦门 三家上榜黑珍珠餐厅的其中一家,不会让你失望的。

据说“上青”在闽南语中是特别新鲜的意思,看招牌就是专门经营新鲜本地海鲜的餐厅,鸭鸭告诉我,《舌j尖上的 中国 》、《风味人间》都曾经来这里拍摄,总导演陈晓卿都是这里的常客。

进到里面,仿佛一个大鱼市跃入眼前,不在于规模有多大,但里面的大鱼真的很大,而且品种也非常多。而且也都标明了品种和价格,对于不太熟悉海鱼的朋友,这可是很好的吃货科普长廊。

看着这些野生大鱼,我就迫不及待地想去挑鱼了。

我虽然也是在海鲜之都 湛江 长大的,但却不常见这么多新鲜的野生大鱼,我坚信,这老板一定有自己独特的渠道才能同时陈列出这琳琅满目的上等货。

果然,鸭鸭告诉我,这家餐厅可是有自己的渔船的,难怪被称为钓鱼人和赶海人开的海鲜餐厅。

厦门 本地的彩电大龙虾,目测有六七斤重。

南美红虾生:和 潮州 虾生的做法一样,只是在这里选用了不同品种的海虾,师傅的刀工很好,新鲜的南美红虾去壳去头,抽去背上的虾线,然后被片成薄薄的一处,在灯光下显得晶莹通透。虾生的配料其实和我们平时吃的 顺德 鱼生 大同 小异,主要也是芜茜、葱白、姜丝、酸姜丝、薄荷叶、萝卜干、蒜头等,唯一不同是 顺德 鱼生的花生油在这 里加 入了 普宁 豆酱。拌在一起吃的是虾肉略带脆嫩的口感,通常不需要放太多种配料,过多的配料会把虾的鲜味掩盖了。因为本来 普宁 豆酱已经是种很抢味的配料了。

红烧鲨鱼胶:这是一鼎鲨鱼胶熬的浓汤,各种功效就不需要多说了。

特别加入了这一大盆新鲜鱼翅,让整个浓汤彻底升华。

红鲟乌米糕,红鲟是青蟹的一种, 广东 称膏蟹; 台湾福建 叫红鲟,用乌米垫底上蒸笼蒸是闽菜的特色做法。

吃的时候很讲究,把红鲟里丰腴的蟹膏挖出来,搅拌在底下的乌米里,乌米吸收了蟹膏里的油脂变得更加滋润,蟹膏在乌米的相伴之下又不再油腻。一直觉得闽菜很注重这种融合式的搭配,例如姜母鸭,例如封肉。

这是镇店招牌上青腩肝煮,鸭鸭给我们提前预定,才有得吃。虽然外观看起来没别的菜式那么有视觉冲击力,但这道菜是我要极力推荐的,如果一桌菜只能选一样,我会毫不犹豫地选它。用的是鲨鱼肝和鱼腩搭配,用酱油水的做法,鱼肝嫩到极致,入口即化,鱼肝油的香味在舌尖上回荡,这不是什么 法国鹅肝能比的美味,鱼腩,特别是连着皮的部分,充满骨胶原,又是另一种鱼油的浓香味,两样搭配在一起,用来拌饭真是一流。不是顶级老饕不会想到这种吃法。

六七斤重的 厦门 本港彩电龙虾,用泰式酸汤的煮法,把原本略显无味的龙虾肉带到一个新的境界,伴着泰式酸汤,吃着结实的龙虾肉,仿佛自己置身于 东南亚 某个热带小岛的椰风海岸边上。

这个生焗水晶管也是我们非常幸运才能吃到的,来自 澎湖 海域的大鱿鱼,可不是什么时候都有,这条新鲜的水晶管,不用放一点盐巴、一滴水,只是简单的姜丝打底,现场给我们演示它是怎么生焗出来的。当闻到姜丝的焦香味,这道美味就完成了。原以为这么粗大的鱿鱼会很硬,想不到却是那么的脆嫩,最好吃的是它两只像耳朵一样用来游泳的翅膀,厚实却不韧。

醋泡东风螺,每颗东风螺都很大,而这道菜的精髓在于用陈醋泡,把螺头位置泡软化了,吃起来弹牙。

卤小小
卤小小 这是一家从 潮汕 开到 厦门 的卤鹅店,简约直观的装修,把招牌的卤鹅展现在食客面前。

卤小小 来自 澄海 的狮头鹅是最大的鹅种之一,一只充有一只小猪般大小,也是最适合做卤鹅的品种。

卤小小 卤鹅是我平时最喜欢吃的卤肉,话不多说,直接叫老板斩鹅。

卤小小 鹅翅拼鹅掌,算是卤鹅比较精瘦的部分,很多注重体重的女孩会比较倾向于选择这些部分。

卤小小 但是像我这么挑剔的人,当然最喜欢鹅头了,要知道,在 汕头 一个鹅头连颈脖部分卖得比它的鹅身还贵。懂吃的食客都知道,这是一只卤鹅的精华所在。

卤小小 片得很薄的卤鹅肝,很粉嫩。

卤小小 鹅胗,比起鹅肝的粉,鹅珍是比较爽脆,无论鹅的哪个部分,如果怕油腻,吃的时候要沾上一点蒜末醋,这是很 潮汕 的一种吃法。但像我这种不怕腻的人,其实更喜欢配卤水。

卤小小 生腌蚝仔, 潮汕 地区都很喜欢生腌各种海鲜,而生腌蚝仔则是其中一道比较经典,喜欢生腌的朋友会特别喜欢,但我个人肠胃会受不了,所以一向少吃。同行的 汕头 朋友可是爱不释口哦。

卤小小 这是 潮汕 鱼饭的做法,煮好的鱼冷却后配 普宁 豆酱,用来送粥,是很多 潮汕 人的日常吃法。

卤小小 脆鹅脖,比较独特的做法,各种香料很直观地看到了,我也是第一次吃到,酥脆香口,很好的下酒菜。

卤小小 这碟甘草水果也是 潮汕 地区很经典的吃法,江湖地位不亚于 广西 的酸野哦。吃完卤鹅用来解腻真是一流。

好久不见音乐酒馆
好久不见乐队弹唱酒吧 我住的民宿楼下是间网红小酒馆,据说驻场乐队在抖音很火。闲来无事,决定和朋友们下来喝一杯。诗酒趁年华!

好久不见乐队弹唱酒吧 舞台上显眼处写着陈奕迅那首《好久不见》的歌词,看来店名是出自于此。

好久不见乐队弹唱酒吧 女歌手的声线很不错,而且和台下的互动很多,我挺喜欢这种小酒馆,大家可以像朋友一样交流。

好久不见乐队弹唱酒吧 现场乐队的演奏也很给力。

好久不见乐队弹唱酒吧 酒吧的调酒师是位长得很像钟汉良的帅哥,我们都喜欢鸡尾洒,于是Oder了一堆鸡尾酒。看调酒师调酒的过程,是种视觉享受。

好久不见乐队弹唱酒吧 调酒师根据客人的情绪调出的各种精美的鸡尾酒本身也是一件件艺术品。

好久不见乐队弹唱酒吧 好久不见乐队弹唱酒吧 好久不见乐队弹唱酒吧 好久不见乐队弹唱酒吧 果然一班朋友性格各有不同,有人陶醉在酒杯之中,有人只顾着拍照。但是我们总能玩到一起来。

亚本麦奶花生汤
都说要了解一个城市要到它的菜市场去,而 厦门 的第八市场是 厦门 最接地气的地方,这里不但能买到各种新鲜的海鲜和地道的 厦门 食材,更重要的是这里有很多地道的 厦门 小吃。我们的早餐没有选择在住处楼下的 中山 路,而是跑到八市,自然就是为了这些接地气的小吃了。

这家亚本花生汤,经营的品种不多,只有花生汤、麦奶、面线糊等少数几种,却是很爱当地人欢迎的小店。

我们人多的最大好处就是,所有东西都可以点上,大家一起分享。

友生风味小吃
八市里面这家友生风味小吃主要是卖各种 厦门 本地的面食,沙茶面、卤面、猪脚面、清汤面。

这里的美食值得你坐在湿漉漉的菜市场里吃上一碗,有些时候为了某样人间美味,而不顾环境的。

我要了碗卤面,这可是闽南地区最经典的面食,是由各种配料做成卤汤与面团混起来的。口味香甜、滑润、浓郁。

沙坡尾吃堡〡闽南小吃厦门名小吃
早上吃了两家当地小吃之后,大家纷纷要求鸭鸭带我们吃遍本地的经典小吃。这也难不到美食博主。她带我们来到沙坡尾的吃堡,这里汇集了厦漳泉等地的闽南小吃,而且大部分是开了多年的老店。

厦门 的海蛎煎,我更喜欢叫它的本名蚵仔煎,闽南人念作【ô-ā-jiān】。平民美食,原材料就四种:蚵仔(蚝仔)、青菜、鸡蛋、薯粉。阿量师的珍珍海蛎煎可是 厦门 一绝,在吃堡也能吃上,你可以近距离的看到阿量师的操作,两柄大铁铲不停翻炒,火候控制得很考究。

不一会一碟香喷喷的海蛎煎就做好了,海蛎下得很足,处理得也够干净,配上香菜和辣酱,完美

这里很多小吃都是店主现场制作的,像这种现做现卖的味道绝不是一些酒楼里机械化生产或者用冰冻半成品点心加热即卖的可以比的。

这煲黑黑的老鸭汤,其实是因为加了生熟地一起煲,除了汤色乌黑,味道还特别甘甜,喝完还有点回甘。搭配他们家的排骨咸饭真是一绝。

漳州 的名小吃豆花粉丝在这里也能吃到,白豆花口感细腻,豆香清幽。浇入劲道的粉丝,再加上卤汤、香菜、特制的辣酱,然后加入选好的卤味:肥肠、粉肉、猪肺、香肠、卤蛋、豆干等。对于平时都吃甜豆腐花的 广东 人,无疑又打开了一扇美食新大门。

烧仙草是闽台地区很受欢迎的解暑良品,可以加蜂蜜或者加奶茶,各有不同风味。

来自 漳州 的海蛎剪又和 厦门 的不一样,这种做法更接近 潮汕 的蚝烙,制作的过程中用更多的油半煎炸而成,口感更加酥脆。搭配一点酸萝卜和香辣酱,更加开胃解腻。

经典的海鲜沙茶面,这里必然不会少,满满一碗的料,还没吃就口水直流了。

像我们这样一班人,就可以一次过点上很多品种一起分享,我们就毫不保留,几乎把全栋楼的各种小吃都点了一篇,由于品种实太多,以致有很多小吃,我自己都记不住名字了。总体感觉这里的小吃都非常好,并没有让我失望,如果不想四处奔波,又想找个环境舒适的地方吃闽南小吃,这里绝对是个值得推荐的地方。

除了各种各样的小吃,这里还有闽台地区传统的 布袋 戏,可以让客人边吃小吃,边看戏。除了吃,还能了解不少本地文化。

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