贵州安顺 ，这座小城，有着隐藏于市井的美味，这里小吃遍地美食云集，就连省会贵阳都比了下去，让吃过的人念念不忘。
旧州古镇并不大，主要是西街，东街，北街。美食小吃大多聚集在北街和东街，西街相对比较商业化点，有几处民国时期的老宅，这里也提供住宿的客栈，清新的茶馆。
旧州古镇的建筑传承了屯堡风格，又融合了江南文化的特色，保留了600多年前的明朝的模样，这些老宅大多是两进三进的四合院，门上雕刻着龙凤等象征吉祥如意的图案。
西街上的这个建于民国时期鲁氏会馆很特别，是中西合璧风格，在旧州古镇有一处这样的西式建筑很少见。这里的主人鲁大东，与旧州富豪之女相爱，于是定居于此，这栋老宅也是送给妻子的结婚礼物。如今被改建为中西式餐厅，里面既有旧州美食，也有西式菜品。
碧波亭这里有一处古戏台。
旧州古镇还这种的老作坊，酒坊，熨烫店，充满了旧时的沧桑感。
旧州古镇最有名的就是这旧州鸡辣子，旧州鸡辣子远近闻名，是黔中的名牌食品。鸡辣子原是明太祖调北征南时随军携带的食品，至今已有六百余年的历史。为了能长期储存不变质，调制出了一种既方便携带又可驱寒去湿的食物，鸡辣子。
这里的豆腐也很出名，尤其是腐乳。
裹卷丝娃娃也是随处可以见。
古镇里还经常看到一种青豆饼，2元一份，尝了下，挺脆的，还不错。
糍粑包着肉馅和辣椒，不少当地人来这里买。
一路看了不少美食，想选一家地道的餐馆，经过这家祥云轩食府时，门口传来悠扬的音乐，被吸引走进一看，别有洞天，宛如世外桃源啊，这家也上了马蜂窝年度优选餐厅呢~
点了一份鸡辣子，一份豆腐，和苦瓜炒蛋。来旧州一定要尝一尝鸡辣子和豆腐，这里的一份旧州鸡辣子，能下两碗饭！
在树下吃饭，这里环境很雅致，尤其是后面的包间，环境更好，背后是大片稻田，在这里用餐不仅饱口福也饱了眼福。
五天的安顺美食之行，感觉胖了五斤还是意犹未尽，还有几家收藏的店没有吃到，这次的美食店是最不容易找到的，有一些在网上几乎没有任何信息，有一些地址也很含糊，这里的很多美食不靠网络宣传，就靠着这口口相传的口碑，屹立安顺美食界几十年。
