吃正宗的韩国料理不得不知的一些事 - 湖南 - 8264户外手机版

在中国，韩国餐馆遍布各个角落，但能提供正宗韩式料理的并不多，有一些馆子虽然打了韩式料理的招牌，但往往也只是绣花枕头一般让人失望。作为一家正宗的韩国料理点，阿里郎韩国料理要指出哪些被误读了的美食文化。

1、韩式烧烤：在韩国料理中，不得不提起的便是韩式烧烤，可能大多数中国人都会觉得家常便饭吃了多少回了，但这的确是一个误区。在韩国，不同种类的肉需要的火候不同，所以烤肉的支架也各异，最后还会佐以相应的小料。有些餐厅会只供应一种类型的肉，但肉的质量分各种等级，有的餐厅有3种不同的类别，但是一个火上有时候只烤一种类型的肉。

2、面馆和饺子馆：和中国一样，韩国拥有大大小小各式面馆，并提供五花八门的面条类食品。面食不胜枚举，要注意有些面馆会把菜单贴在墙上没有照片和英文说明。对于不谙韩文的诸位最简单的方法是看别人都在吃些什么，直接指一下便完事大吉。

3、意外惊喜：在韩国餐馆用餐的一大特点是除了点的菜之外，还有许多意外的“惊喜”，往往是刚刚点过一个拌饭，大大小小各种吃食便已经摆满了桌子，包括汤、沙拉和各种各样的泡菜。韩国餐厅的好坏往往要根据提供的小菜的数量和质量来衡量。

4、酒类：Makgalli一般是用茶壶来盛，这是过去韩国上流社会为了不明目张胆地暴露自己的爱喝酒，稍加掩饰的方法。Dongdongju则是家酿的米酒，盛在冰箱里保存，喝的时候用一个大瓢舀出来，分大中小三种份量。不要以为自己的酒量好，就可以随便叫大的，大份的Dongdongju往往可以醉倒一头驴。夜色深了，来到这样的小酒馆，除了喝酒，还可以叫些海鲜饼以及烤鱿鱼干这类小吃助兴。总之，是在一天的旅行结束之后最好的放松方式之一。

阿里郎告诉我们，只有这样，只有到正宗的韩国料理点，才能吃到正宗美味的韩国料理。