老少皆宜的红烧带鱼 - 户外资料 - 8264户外手机版
1、带鱼收拾成带鱼段，清洗干净控干。
2、炸成金黄色。
3、高压锅放一点油，烧热，放入带鱼。
4、放一小碗醋，烹之。
5、放入三小碗水。
6、加入料酒、酱油、葱段、姜片、一勺白糖。
7、高压阀出气后，改微火至高压阀断续出气。
8、40分钟后关火。
9、待高压锅无压力后，打开锅盖，开火收汁即可。
带鱼酥烂，骨、刺都软了，冷、热吃均可。
有生以来吃过最好的红烧带鱼是在杭州一家很不起眼的小饭店。。。
烧法不正宗,海鲜吃的就是鲜味,根本不用油炸.
还用压力锅?有机会来我们舟山吃正宗海鲜吧.
是啊 还要用高压锅吗？我好象都没用过耶 不过可能烧法不一样 呵呵
