中华美食大征集...名吃\特色小吃尽在此 - 户外资料 - 8264户外手机版

本帖最后由 一直在走 于 2010-11-29 10:34 编辑

足行天下,美景看遍,美味尝遍-----

在每一段不同的旅程中，我们都有过亲历异地美食的惊喜。征集经济且富有代表性的各地特色美食-----
   走自己的路，到处吃去吧！
   

   阳朔：莉莉砂锅饭 配菜可自选 鲜汤随意喝（新西街大酒店旁） 点一份￥5即可
            西街桂花桥旁的脆肉云吞 必尝
            鉴山寺门口的烫米粉 刘三姐故居门口炒米粉 两者都可选切粉
            大排挡啤酒鱼及各种粥品都可一试
            荔浦芋头扣肉 还要特别感谢西街天人轩的梁老师 有幸从他那里一品此美食
            如春节期间作客当地村民家中 还可尝到特色年糕（红糖糯米做主料 荷叶包裹 造型如莲蓬）蒸熟后切片在火盆中烤食
            ………
   大理：古城东门进入直行可见到一家喜洲粑粑 趁热吃 价廉味美
            赵记梅子 有很多分店 那个酸啊 地道！
            街头很多烤乳扇 即云南N怪之一：牛奶做成扇子卖
            再回首鸡肉凉米线 一定要认准“再回首”
            ………
   丽江：虽说去了三次 基本没怎么吃到好东西 每次都太匆忙  还望知情人告知
            七星街夜市 沙锅不错
            丽江粑粑甜咸两种 太油腻
            丽江的夜晚是迷幻的 很多小街是不可多得的去处
            ………
   束河：？
  
   广州：偶尔一次的路过，和当地朋友一起去了某个夜市，生蚝吃起来不习惯，榴莲薄饼回味不错
            ………
   成都：很钟爱当地的棒棒娃牛肉干 绝对美味
            锦里古街的美食摊位很多 可一家吃一点 一趟下来也了不得
            龙抄手也必尝 只是说不上来哪家地道
            成都也是美食圣地了 望各位朋友多多指点迷津
            ………
   拉萨：玛吉阿米的石锅牛肉 配酸奶 最好坐到三层的阳台 尽情感受仓央嘉措的一世情怀
            我本平民 故喜爱完全渗入到当地人生活之中 在街头可找一接近自己风格的茶馆 和藏人也可以谈笑风声的
            实际安妮的莲花对我并没有影响多少 还是很高兴一读佳作
            和一深圳哥们从西藏博物馆出来 在馆后位置有家不小的公园式茶园 很少游人 都是本地人
            烤肉 菜品丰富 在高原来杯冰糖菊花茶 很惬意的生活
            不过拉萨的物价可不低
            ………
   西宁：沿青藏公路经可怕的唐古拉及羌塘草原进入青海首府西宁市，幸好赶上一哥们带团到青海，晚上一起到了莫家街夜市。
            太多的诱惑（毕竟在拉萨的那段日子没怎么沾腥），那次真的可称为狂吃一番。
            火车站乘坐40路或1路都到水井巷市场 赤豆小元宵 麻辣烫 当地酸奶都可一尝
            西宁凤凰寺牛肉干一直都不错 只是假货太猖狂 个人觉得口感太硬 09年后又出现唐古拉牦牛肉 还不错
            几个塔尔寺的喇嘛朋友推荐了很多有美味羊肉的地方 没来及去 还是感谢先！
            ………
   兰州：牛肉面飘香的城市，和朋友去了黄师傅，生意那个好。
            美味关键还是制汤的精湛，只是每天作为早餐吃，确实有点不适应。
            ………
   银川：小而美的塞上江南。羊肉，盐池羊肉！ 怎么做都好
            ………
   武威：中国旅游标志”马踏飞燕“的出土地，古称凉州，此地山药米（土豆、小米）拌面，正如长安人离不开羊肉泡馍一样，地道美食。
            ………
   西安：说来此地也算是第二故乡了，六年的生活依旧没有吃遍长安城，地方太大，吃家太多，和众多兄弟姐妹大碗喝酒、大块吃肉的日子已经远去，怀念……

   续上
           渭南白水县城 新兴街（当地称 二马路） 百年骨汤泡 特色肉丸泡 口感相当了得 斜对面有白水杜康酒专卖 爱酒者可捎带

   以上只是个人一些过去式的记录，还望各路朋友多多提供，为了以后我们更精彩的旅程！

吼吼 感谢各位先¨¨¨
新年了 不知又会有什么惊喜在等着我们！！！

桂林不仅仅有养眼的美景，与之相随的美食也确实不容错过
05年春节阳朔 在朋友引荐下 更是有幸尝到了桂林三酿 广西的酿很多
最突出的应该还是田螺酿 豆腐酿 荸荠酿 （个人口味而定）

年后新疆了 继续努力 为大家多多提供！

不知成都和重庆的美食有何差异？

昆明最热16美食街               
   

　
     昆明美食异常丰富，八方美食也喜欢昆明。因为昆明是一个享受的城市，阳光明媚、鲜花遍地、四季如春的城市中，我们可以享受着美好人生的最原始、最直接的味觉之旅。有一本外来的杂志称昆明为体验之都，其实昆明的体验更加表现在酸甜苦辣的舌尖上、众多的美味餐厅．火锅店、咖啡馆、迪厅、表演SHOW吧、茶馆，把世界各地、全国各地、云南各地的美味都呈现在我们的眼前、我们的唇边，不去享受就是罪过，就对不起我们自己。特别是那些来自远方的朋友。风尘仆仆的来到美丽的云南、鲜花般的昆明，就该好好让你的舌尖来一次美味的冲浪。今天，除了云南传统的过桥米线等老传统之外，我们大致为你描述一下昆明现在的流行美食，介绍昆明17条美食街，你可以寻找一些你中意的美味。

1、西市区美食

    这个区域以兴苑路为主，包括西市区的高新开发区、马街镇等地。在品牌美食的空白地区西市区，今年出现了大批滇味酒楼，以兴苑路为主，滇禧园、千禧园、新昆阁、一品滇、海棠春、天禧酒楼等近10家大型滇味餐厅，他们与著名的重庆小天鹅火锅、曲靖花鲢鱼、凯里酸汤鸡、江南春、龙子彪辣子鸡等许多老品牌，让西市区的美食开始兴旺起来。金碧广场旁的曲靖花鲢鱼庄，把一个花鲢鱼卖得排队，去晚了就没有座位。这个区域最好的火锅是重庆小天鹅火锅的西山店，装修、菜品档次是西市区最好的。云南的江湖菜馆要数麻园村中的德哥饭庄最为火爆，西市区除了滇禧园之外，它是另一家群众基础较好的餐厅。滇禧园云南上菜馆中，撒坝火腿、荷包豆、年菜、凉卷粉、小瓜炖四季豆等云南民间土菜很受欢迎。一品滇、海棠春把川菜滇做，将川菜结合到滇菜民族风味，通过改良，从形、色、味上加以提高。

     除了兴苑路外，高新开发区的烟草科技园的千禧园所做的滇菜可谓精制、漂亮，虽然在一楼看上去很普通，但它的三楼包房却别有乾坤。高新开发区的普尔斯马特旁，最近有一家精品滇味酒楼新昆阁出现了，这家装修极为现代的滇味餐厅投资总额达到600多万元人民市，最大的一间包房中有一张可以坐30个人的大桌。这里的云南野生菌菜系是昆明曾经在全国野生菌大赛中连获3块金牌的大厨师主厨，而整个菜系的设计全部由中国烹饪大师陆发荣先生亲自指导，厨师长是大师陆发荣的徒弟。这里所做的云南菜和它的环境，已使昆明滇味迈上了一个新台阶。

2、西坝路美食

     一个以贵州风味为主题的美食区域，菜园门等贵州菜馆有五六家，还有滇味草墩屋等美食，在西坝路口，以赖式鸡脚王为主的3家烧烤店，生意一直不错。鼎兴阁，这家深圳大名鼎鼎的江湖菜连锁店打的是江湖牌，它在西坝新村玩的也是英雄气，而卖的就是江湖菜了，追求的是便宜又好吃，它是以无菜谱做出来的另类菜，自制粮食酒可以免费喝醉为止。另外，西园南路有一家著名宣威火腿老脚庄，专门卖以火腿为主流产品的云南特色佳肴，这里的凉白肉、金钱腿、黄金洋芋丝、火腿脚煮白云豆等特色菜长销不衰，晚餐经常要排队。

3、关上中路美食

      这个区域以关上中路为主，包括关上的野生菌一条街、关南路、双桥路等地区。在关上中路，有著名的老牌餐厅乳鸽皇，有著名的火锅大王谭鱼头、小天鹅，有滇味精品酒楼昆明春天。关上美食已经成为今年昆明美食的一个新亮点，野生菌一条街，成都火锅昆明昆交会店、重庆小天鹅火锅关上店、著名的滇味酒楼昆明春天、滇味精品酒楼宏芳源餐厅、小湖江春酒楼、大众餐厅郑河园、江川三道菜、兰馨肥牛园、金鼎梅花鹿、红河谷、老上海餐厅沪上人家、客家自、泰国清迈餐厅、江三木洛酸蚂蚁火锅、三只耳火锅等等。

      老牌餐厅乳鸽皇是昆明高档酒楼的一大奇迹，在10年前的今天，昆明数得出的高档酒楼就那么4、5家，而现今依然活得很好的就只有乳鸽皇了。这里距飞机场最近，又处于国贸中心的旁边，是昆明的商务类客人经常光顾的地方。长年不衰的生意，主要是因为它的菜品质量的稳定性、价格的合理性、服务的周到性，粤味和滇味的有机结合，使它的生意稳定而有后劲。以绿色生态为主题的滇味精品酒楼昆明春天，在创新滇菜方面值得品味。他们在推出春天鲜花宴、夏季清凉宴、秋季美丽与健康同在版本之后，今年冬季的滋补宴更加具有云南特色，但是也离不开我们这个时代的美食潮流：绿色生态，健康时尚。它仍然是以绿色菜肴为主：麂羊、芦荟、野生菌、昆虫、仙人掌、生态蔬菜等。

      重庆小天鹅关上店同北大门店、西山店一样，他们推出了具有滋补作用的药膳系列，是由甲鱼、龟、乌鸡、乳鸽、蛇及名贵药材熬制而成，品种有乌鸡甲鱼汤、天麻乳鸽汤、龟蛇汤、虫草鸭子汤、虫草甲鱼汤等，客人在吃火锅前先喝一碗具有滋补作用的药膳汤，既保护肠胃，又让人更有食欲。它改变了重庆火锅过去红油牛油、大辣大成的单一风格。

4、北京路美食

      以金龙饭店后面的海鲜一条街为主，虽然海鲜酒楼少了，其他的风味却开始很丰富了。锦华酒店的上海菜最有名气、顶楼的旋转餐厅可以看到昆明北京路繁华的城市夜景。他们是昆明第一家推出巴西烧烤、上海菜的酒店，锦江国宴、民族菜国宴、上海新世民美食小吃超市等最为出名。老东粥皇、佳华广场酒店、三棵树小猪脚火锅、今天晚上云南菜、利来水鱼馆、龙太子火锅连锁店等，形成了昆明一个新的美食新领地。今天晚上云南菜最有滇味特色，它把老昆明家常菜恢复得很地道，板鸭蒸臭豆腐、三七根炖鸡、干煸四季豆值得一尝，60年代的电影画报、小人书、布票、粮票点缀着这里的用餐环境

5、滇池路美食

      滇池路原来是一条高档的海鲜街，近年来的发展开始多样化。这条路上有宴谷美食城、乡巴佬餐厅、罗曼大酒店、吉兴隆烧鹅美食城、爱伲山庄、红太阳湘菜馆、旺角海鲜、快乐海鲜、德庄酒楼、新人人海鲜酒楼、南亚风倩园、小品牛蜗牛庄、酒林等餐厅。滇池路口的相约宴谷，它以婚宴、商务宴、家宴为主，它的口号是三五知己，百余元搞定。他们在菜色和菜式的搭配上都很考究，并且用重金从广州、成都请来名厨和菜品设计师，针对昆明市场的口味创新出适合本地口味的“宴谷味道”，并且不断在菜品上推陈出新。在滇池路中段，最近开了一家叫罗曼大酒店的新宾馆．它的杭帮菜和云南野生菌做得比较好。爱伲山庄是一家美国人开的云南民族文化餐厅．对外来的游客而言比较有新鲜感。

6、三市街美食

以青年路为中心，到三市街、金马碧鸡坊、武成路、翠湖，有麦当劳、肯德基、必胜客、德克土、有乐和食等洋快餐为主的餐厅，一大堆世界品牌餐饮连锁店纷纷抢占着云南人流量最大的地方．吸引着小孩和年轻一代的食客。另外，还有德鑫园、一窝羊、南来盛、沙平坝火锅、成都龙抄手等餐厅。

      金马等鸡广场原来只是一个娱乐的集中之地，最近重庆两江楼火锅在这个区域开了昆明第二家连锁店，不但白天可以去品尝，晚上也可以去吃一顿夜火锅，它一般都卖到天亮。旁边的书林街上，有著名的茶花苑酒楼，它将粤味和滇味美食结合得很好，让滇味与粤味在迎合云南人的饮食习惯中更加有市场的吸引力

7、翠湖美食

     海逸酒店，那里有昆明最好的高级酒店的海鲜自助餐，有日式美食，有香港大厨做得正宗鲍鱼。还有青鸟、茴香、怡德饭庄、翠湖边匕、广益饭店等各种风味皆有。昆明的西餐厅最集中的地方就是翠湖周边，海逸酒店、青鸟、圣地淘沙、茵香、金太阳、金嘎纳、金海岸、一饮相思、比萨比萨等许多家，大概占了昆明西餐的1/3。文林街、文化巷中，还有许多酒吧、茶馆和西餐厅，还有好几家韩式小餐厅，诸如阿里郎什么的，很有意思。这个区域，颇有昆明“洋人街”的感觉。

      这个区域最值得推荐的滇味餐厅是怡德饭庄、广益饭店，他们的传统滇味做得可算是一流，在传统的基础上有着许多的创新。在翠湖边上，值得推荐的咖啡吧是圣地淘沙，是白领、小资或谈生意的老板喜欢的地方，因为这家店名就叫圣地陶沙咖啡酒语茶西餐厅，咖啡是它的主营项目．它有世界各国咖啡展示、世界咖啡地图、桌边服务、现磨咖啡等，曾经引领了昆明咖啡的时尚。世博大道美食世博大道，今年又有了美食新迹象，有特色的大型餐厅出现了好几家。老房子江南水乡、世博吉鑫园、万家灯火、壬午会馆、滇之花等餐厅，成为昆明美食的一个新区域。

8、世博大道美食

      世博吉鑫园是将米线做成了国宴的滇味文化餐厅，有非常漂亮的“美人鱼”为食客导吃。老房子江南水乡是从成都来昆明开的最早一家情调酒楼，50％以上的面积做出了昆明第一家山水型的环境餐厅。万家灯火餐厅是最大的餐厅，这家投资在3900多万元的餐厅除了在环境、装修、经营内容等方面上很下力气和功夫外，还有粤味、川味等全国各地的美食，融和了许多菜系的手法和流行菜式。壬午会馆是一家环境较有特色的老滇味酒楼，生意很不错。峰谷野山菌火锅店以云南山珍为主流产品，在云南野生菌的制作上有一些独到的地方。

9、北门街美食

      北大门是昆明现在美食最集中的地方，滇川粤黔陕内等全国各地美食全部集中在这里。这个片区以北大门美食街为上要代表，它在价格上、风格上、味型上的层次最为丰富，无论是家庭聚会、商务宴请，无论是大餐还是小吃，都可以找到适台自已的好去处。这个区域的品牌火锅最为集中，成都的潭鱼头、光头香辣蟹火锅，重庆的小天鹅、两江楼、香牌坊档次较高．吃起来过瘾爽口、味道稳定、服务和质量较好。还有一些云南本土的风味人锅，他们是雄鱼头火锅（云南著名火锅连锁店）、青梅大锅（大理风味）、曲靖老鸭子火锅等一批具有云 南地方特色的火锅店。这个区域的酒楼风格最丰富，乙古香酒楼（滇味精品家宴）、粤海渔村（老牌平价海鲜酒楼）、百香居（川味酒楼）、秦朝瓦罐（西安风味）、酒灵庄（腾冲风味）、沈记农家园（农家菜）、云乡食语（红河风味）、东北人家（东北风味）、琦峰野生菌（滇味菌类）等等，一天吃一家，计你吃一个月也吃不完。

      创新的滇味精品店乙古香酒楼，他们将燕鲍翅进行大众化推广，特别是38元一份的鱼翅捞饭、88元的鲍鱼捞饭每天要卖出几百碗。全国火锅大王谭鱼头火锅，以“辣而不燥，鲜而不腥，人口窜香，回味悠长”的独特口味闻名，是坚持不回收锅底的品牌大锅店，在卫生上很严格．其坚持走“绿色、健康、环保”的产品路线吸引着许多老食客。除了北大门美食街外，周边的美食还非常多。白云路上有重庆著名的两河楼火锅。成都著名的光头香辣蟹火锅，万宏路上有著名的重庆小天鹅火锅北市区后，有三只耳火锅连锁店、滇菌王云南火锅。在金星小区，有滇味餐厅王家天井、板扎饭庄，有川味酒楼菜根汤，有生意特好的重庆老火锅。

10、新迎美食

     德盛酸汤、格林美、建水过桥城、南华卤面、老东粥皇、同仁街食府、51号饭庄、百事吉火锅、重庆老灶火锅、小敏羊肉馆、贵州胖鱼头火锅、贵州花江狗东西餐厅、贵州三江门餐厅、壮家苑文山拘肉餐馆、李朝园韩式风味酒楼、德盛酸汤、台湾风味雅新餐厅、精人宣威老火腿庄、南华卤面、味源饭店、金傣园傣族风味餐厅、鲜馥园、汕头海鲜、老街坊、聚兴园、水云涧海鲜火锅、老东粥皇广味快餐、龙美园白族餐厅等等，它们分散在复杂庞大的大街小巷，找起来很不容易。

      同仁行食府的云南汽锅鸡做得最好，用云南传统的做法，真正用汽锅蒸制6个小时以上，味道纯正。这里还有环境最好的云南天麻鸡火锅等。

11、祥云街美食

      祥云街地处昆明的市中心。这个片区的美食以风味小吃为主，南强街和祥云美自城中，包容了几十家滇味小吃。昆明许多传统的老牌小吃店都在这里开了门而，包括南来盛越南小吃、建新园过桥米线等等。这里有昆明最著名的云平罐罐米线、罐罐脑花，同时还引进了一批新口味小吃，诸如台湾稻草人小吃、南洋风味小吃等等。南强街口的南强卤面卖了几十年，生意爆好。这里的火锅以上九河火锅最为著名，它的火锅卖了七八 年，以包浆豆腐最好吃，近来搬迁了新店，环境上有了很大的进步．另外，还有胖子火锅比较出名，它在这个片区开了3家店，以便宜实惠取胜．每天都有大量的年轻人光顾。这里的茶餐斤以隔锅香、利源快餐最为出名，打牌的人可以在里面坐一天，到了吃饭时间，就来一份炒饭或者烩饭。新近开的样云。会馆生意非常好，老昆明家常菜秀受欢迎。和平村美食和下村在火车南站旁边，这里的时尚服饰和玩意特别多，是年轻人最集中的地方。这里的美食也以小吃为主，著名的有大烟囱烧烤、有官度小吃、小晓柠檬店等几十家，这里有老昆明最地道的豆花米线、臭豆腐火锅、福建扁食、泡菜大锅等。官渡小吃开的草墩屋，以老昆明家常菜，吸引着大量的食客。

12、松华坝鱼塘美食

      近年昆明的夏天不算炎热，但人们的郊外休闲热潮却一浪高过一浪。在松华坝水库的沿路上，可看到一派无比热闹的钓鱼场面，100多家鱼塘几乎都被昆明城中的市民挤得满满当当，家家鱼塘的门口都停满了各式各样的车辆。松华坝有水之湄、大风车、苗家烧烤、三角塘等许多家。钓鱼客除了钓鱼、打牌、打麻将外，另一个主要的项目就是吃烤鱼，吃农家饭。这条路的烤鱼味道各有不同，昆明味、民族味、四川味、贵州味等等，腌制的作料好、腌制的时间长、烤制的火候好，鱼就特别好吃。许多鱼塘还能做出腌菜鱼、老腊肉、炖土鸡等乡土美味。

13、双龙桥美食

      双龙桥美食是昆明著名的狗肉一条街，老昆明都知道双龙桥。双龙桥的狗肉以狗三爷的最出名．因为狗三爷的名气太大了，一条不长的街上，10家有8家取的名字与“三爷”有关，三爷狗肉大刀王、唐三爷、狗三爷等等，近年来，除了打三爷牌外，又增加了正宗蒙自沙锅狗肉、烤狗排、谭家营太胖子哥俩狗肉、建水烧烤狗肉等一些新的店家，狗肉一条街的10多家狗肉摊上，虽然是宵夜摊，但是在晚上7点就可以吃到狗肉了。价格上几乎家家一样，狗肉60元一斤，狗肉米线3元一碗。狗肉称好以后，可以要求做成凉片或者清汤，一些摊上还有烤狗排、烤狗脸、烤狗尾、烤狗鞭等许多吃法。

14、丰宁小区美食

      也许这里是滇西片区的天下，这里的美食有一个最大的特色是地州餐厅特别多。在这个片区，有来自迪庆的藏族餐厅、大理的白族餐厅龙美园、大理的餐厅鸡足人家、腾冲地区的酒九庄和腾冲风味酒楼、曲靖的羊肉火锅小敏羊肉火锅和小娟羊肉火锅，有彝家鲫壳鱼农家饭庄，有人盈园洋芋鸡、又一村私家菜馆和几家生意很好的牛菜馆。

15、官南大道美食

      官南大道这条街上，有内蒙小肥羊昆明店、南京的怪味楼火锅连锁店、勺比锅大餐厅、沾益全羊汤锅、曲靖羊明堂美食城、老昆明风味的官渡人家，有全国著名的大蓉和酒楼昆明连锁店，这条街已经形成厂一定的美食气候。这条路上，最值得推荐的是大蓉和瓦缸酒楼，它曾获得“中华餐饮名店”等荣誉。每天到大蓉和考察的餐饮同行占了食客的20％以上。这条路的滇味以官渡人家、沾益全羊汤锅、羊明堂、勺比锅大比较有特色。羊明堂是目前昆明最大最有特色的云南风味的羊肉餐厅，这里的美食特色全部围绕着云南的山羊进行发挥，除了黄焖羊肉汤锅、炒羊肝、金丝羊蹄等火锅炒菜外，也有昆明人喜欢的皮酥肉香的烤全羊。勺比锅大这个名字很奇怪，也很好记．勺比锅大意为该餐厅厨艺精湛、厨德和勺功了得，它的川滇风咪菜肴追求的是昆明口味和四川味的融合。

16、东城区美食

      以东风路延长线美食为主，这条美食街从东南亚酒楼开始，一直到高架桥的成都七十二行民俗酒楼昆明连锁店，有各种餐厅、火锅40多家。在这条街上，有著名的品牌酒楼七十二行，它以川西风味为主，一些四川 的老腊肉、老火腿皆是从四川山区收购而来，许多川菜都根据云南人口味进行了周整，许多还非常有创意，保持了川味百菜百味的特性。另外一家品牌店来自于重庆，是著名的重庆火锅连锁店秦妈老火锅，它以正宗的川味火锅为特色，香辣过瘾。另外，这条街上还有云南风味老文山饭庄、昭通天麻火腿鸡火锅、肥牛小火锅醉陶居、德盛酸汤分店、草墩屋等大众化特色餐斤。著名的延园烧烤店卖的是秘制烤小排、烤剥皮鱼、烤烧豆腐等。

                                                                                                                                 转//春城美人//

　　
　开开心心　美味新年～～～

纠正：成都正宗美味的牛肉丝当属棒棒娃的品牌最IN 现在各省市大超市都有售
实在对不住四川的朋友 抱歉了~~~~~

“库巴”——油炸薄饼。主要原料是糯米粉。将米粉掺入少量食盐，均匀拌和，宜稍稀些，用木棒擀成直径１５厘米的圆饼，薄如纸。将野生植物油在皂石锅中熬开后“库巴”清脆可口，是过年过节，婚丧嫁娶不可缺少的一种食品。订亲和还亲，男方要给女方家送上三筐“库巴”，婚礼席上，女方宾客

　　面前每人一盒六个“库巴”。年节晚辈给长辈拜年后，长辈送给晚辈一个“库巴”。油炸“库巴”时，石锅旁边置放一个装满净水的大葫芦，含义是不会减少，操作时说“少”和“无”字。旧时代，习惯比价为一个“库巴”换１升大米，运到林芝或波密，一个“库巴”可换１升食盐。“库巴”还是馈赠亲朋的上乘礼品。

　　“阿香饭”——炒玉米。玉米七成熟时脱粒，用文火炒熟，然后放入木中用木棒舂成数块扁状，加入少量食盐，还有放少量大蒜的。这种点心是招待客人的，外出人员随身携带一小布袋，饿肚时可随时充饥。藏胞特别喜食这种食品，１升可以换回１０升食盐。

　　“拉布夏岗当”——凉拌獐子菌。在喜马拉雅山低海拔的热带雨林中，盛产世界三大野生食用菌之一的獐子菌，它形似香獐毛而得名。此菌属于低等植物，灰褐色，靠寄生生长。一个有２－３公斤重，厚度达２０厘米左右。珞巴人烹饪此菌有两种办法：一是煮汤，一是洗净后撕成长条条，越薄越好，然后加入食盐、葱、蒜、茴香、花椒、胡椒、自制豆腐等佐料，这种凉拌菜，味美可口，越吃越香，它含有极高的蛋白质，营养丰富，是优良的滋补品。

　　“夏金”——生肉酱，多用野羚牛、扭角羚或香獐肉。用将生肉砸成肉泥，然后再拌以蒜泥、茴香、香菜、辣椒面等多种调味品，和成不干不稀的肉酱，用饭醮着吃，吃起来清脆爽口，咸淡适中，辣乎乎，麻酥酥，别有一番味道。