吃吃喝喝在路上——晒晒大家一路上印象深刻的大吃、小吃吧！ - 我秀我户外 - 8264户外手机版
“色、香、味”是中国人对饮食三大要素的概括
色排第一，味却居最后
这恰恰说明了文化在饮食中的重要作用
也就是说在不同地方、不同地点、不同场合、不同心情吃到不同东西时感觉是截然不同的
一路走来
发现留给我们深刻印象深刻的不光是名山大川
各地的风土人情也占据着非常重要的位置
遍尝各地小吃是
驴友们出行的又一项重要诱惑
或许因为某道菜你会突然想起某个人、某个场景或者某种心情。。。
大家介绍的时候最好附带照片
当然如果有简单的介绍做法介绍就更好了
让大家可以在自家的厨房小试牛刀
在吃中回味。。。
第一道：西藏酸奶饭
经历：这道菜是我07年在拉萨一家藏式小饭馆吃到的，虽然简单，但是味道很好，喜欢酸奶的驴子尤其不能错过哦！
主料：米饭
辅料：牦牛酸奶（可用本地酸奶代替，越浓稠越好）、葡萄干（其它干果感觉也可以，像山楂干，可根据口味调整）、白糖（最好不是绵白糖，能看出结晶颗粒的最好，没什么原因，因为我当时在拉萨看到的就是这个样子）
做法：讲米饭蒸熟后撒上酸奶、葡萄干和白糖，搅拌后即可（超级简单哦，但是味道极好）
本帖最后由 小草儿 于 2010-9-19 15:07 编辑
第二道：云南傣家撒撇
这是今年七月在云南六库吃到的
晚上街边夜市有很多这样的小摊
样子类似煎饼车、凉皮凉面车
旁边放一把小桌子几把小凳子
所谓撒撇就是把煮熟的牛肉片、粉丝之类的在某种特殊的调料里蘸着吃
味道很特别
重点是这个调料汁
感觉有些韭菜沫、辣椒、柠檬汁之类的东西
回来后很想在家做这道菜
在网上查了一下做法
发现撒撇水里有一种重要的配料是牛胆汁
而且这是核心不可或缺
不知道这东东怎么去搞
只得作罢
下次去云南再饱口福吧
第三道：扬州四喜汤圆
这道菜是08年骑车从杭州去北京时途径扬州时吃到的
地点在南门遗址的那条古街上
当时老板还给我看墙上报纸上对他们这个老店的报道
汤圆一共四个
馅儿各不相同
分别是菜汤圆、肉汤圆、豆沙汤圆和芝麻汤圆
每个汤圆上还有个小尾巴
据说扬州从隋朝时就有吃汤圆的习惯
四喜汤圆的由来也有一定历史了
去扬州的驴子一定不能错过哦{:5_152:}
