吃遍福州美食探店：闽菜+小吃+网红+秘店=集101家老字号，吃遍虎纠犄角旮旯的101道土种 - 户外资料

JackieYU
2019-6-25 17:09 正序浏览 17496人浏览

本帖最后由 JackieYU 于 2019-6-25 17:09 编辑

从这里出发.福州吃货地图

白驹过隙，恍惚中，小姑娘已写了20篇《孤独周末暴走咖》，可都是别人的家。

王小波在《黄金时代》里面写：那一天我21岁，在我一生的黄金时代，我有好多奢望。我想爱，想吃，还想在一瞬间变成天上半明半暗的云。后来我才知道，生活就是个缓慢受锤的过程，人一天天老下去，奢望也一天天消失，最后变得像挨了锤的牛一样。

这一天，小姑娘也走到了24岁的这一天，四分之一了，即使是飘忽不定的云，也会带着源地的痕迹。
痕迹，在一个福州人身上，约莫有八九分刻在舌尖。
拂晓与午夜，巷陌或厅堂，从来只为了那一口鲜美
小姑娘称这样深入骨髓的故乡吃货精神为：土种口味。

JackieYU
6月25日

4-1依祥包饼店

地址：黎明小柳路103号
营业：5:00-13:30
推荐：千层糕、肉包、葱卷

这家的千层糕，真的有千层，而且猪油放的不多，NICE！

4-2 艾尚板栗饼

地址：达明路老福州对面
营业：6:30-22:30
推荐：芋泥饼、板栗饼

料足！！板栗和芋头都特别细腻！

4-3润润豆花

地址：南园路26号
营业：6:00-23:00
推荐：桂圆豆花

这家豆花也是神店！！！做的真的好吃！
福州的豆花比其他地方的做的更加嫩，更水。

4-4 醉仙楼

地址：乌山路37号
营业：全天
推荐：马蹄糕、安南粿

无需介绍的老字号！能够当做路标的老字号！
推荐各种糕点！但是如果你想买年糕，建议对面聚福园。

过年的时候都要排长队好不好~

4-5 没牙伯花生汤
地址：老药洲街18号
营业：全天
推荐：花生汤、藕糕、芋泥

福州最正宗花生汤！我的每次台江固定第二场！

4-6 叶家花生汤

地址：石井巷51号、大洋百货后面
营业：全天
推荐：芋泥、花生汤

hhhh我的鼓楼固定第二场！

4-7 安泰楼
地址：吉庇路39号安泰黄金广场
营业：全天
推荐：红豆糕、春卷、白年糕

第一次来福州，想吃小吃，俩地！安泰楼，味中味。

随便点，无雷区。

4-8 彬德桥时粿铺

地址：南园路19-2号
营业：全天
推荐：糯米卷、马蹄糕、红豆糕、绿豆糕、各种五颜六色糕

这家店主营糯米制品，几个阿姨做的干净又正宗！眼瞅着他们开业，拓展，赞一个赞一个！

在这里老去.土种口味养成

随着岁月的流逝
不再向每个相遇的人倾诉
离合，聚散，是一样的

只要一个人
还拥有力量
在一个夏夜
爬上故乡的山巅
看成群的星星涌来
就足以记起
身体里住过的每个冬天的雪
住过的大海
住过的这世间所有流浪的爱人

藏着
离家念书的那一天
恋爱结婚的那一天
过去的四分之一人生的每一个普通的一天

在沉闷和平凡中
拖着重皮箱
在这里老去

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JackieYU
6月25日

3-41 木金肉丸
地址：南后街
营业：全天
推荐：肉丸

第一次来福州的朋友，要试试肉丸，木金肉丸是目前福州最出名和最正宗的。

3-42 塔头无名蛋饼摊
地址：塔头路60号，肛肠医院对面
营业：15:00-20:00
推荐：最便宜的蛋饼

让人想起学生时代的蛋饼，适合冬天，开车路过，买了在车上塞塞塞。

3-43 漳州小吃
地址：朝阳路234号
营业：全天
推荐：卤面、五香卷

建议和莆田卤面前后使用，能够明显感觉出闽南卤面和莆田卤面的差别口味和用料。

3-44 安庆元宵
地址：达江路与大同路交叉50m，台江公安局旁边
营业：10:00-
推荐：肉馅元宵

肉馅咸元宵，做的好的有三家，水平差不多，随便选一个就好。久久、安庆、耳聋伯，个人倾向99。

3-45 耳聋伯元宵
地址：南园路64号
营业：全天
推荐：肉馅元宵

3-46 隆福记
地址：吉庇路61-14
营业：全天
推荐：草包饭、肉燕

草包饭做的好！其他的一般般，建议外卖，趁热。

3-47 江南红鱼汤
地址：洋中路176-699，柴火锅边旁边的旁边
营业：全天
推荐：鱼滑

专门做鱼滑的一家店，环境呵呵，但是东西很好~唯一能够选择鱼滑种类的店，值得一试。

3-48 十二中老伯炒面
地址：朝阳路229号
营业：全天
推荐：酱油鸡蛋鱿鱼炒面

这家店神奇了~只做炒面，但是抄的很好吃，我觉得可能是调料和火旺盛的关系。

3-49 秋英饭团
地址：延平路78号延平新村3号一层31，四中对面
营业：上午，主要早餐，午餐好像也有
推荐：自选饭团

学校周边都有很多好吃的玩意撒~~建议选择加上肉松，毕竟福州肉松特别有名。

3-50 许鲜包子铺
地址：道山路18号
营业：早餐
推荐：小瓜蛋包、笋肉包

上班族日常食用的包子铺，其实很普通的包子店，但是口味不错，顺带路过，可以一试，不用特地去。在妇幼保健院转角那里。

3-51 土家鲜肉饼
地址：西洪路与西二环路交叉，总院公交站
营业：全天
推荐：鲜肉鸡蛋饼

就是辣种在街头做的，一个个圆圆的蛋蛋饼，其他地方很久没看到过了~

3-52 朝阳路拉面
地址：工农路109号
营业：全天
推荐：牛肉拉面

这家牛肉拉面不是台湾style，就是纯正的福州风。

3-53 同利肉燕

地址：澳门路3号
营业：全天
推荐：肉燕、燕丝

本地人都经常买的网红打卡店，虽然最近宣传很浮夸，但是品质没有减弱，就原谅他吧~

3-54 轮工一号煎包

地址：虎节路31-1，与达明路交叉口
营业：全天
推荐：煎包、酸甜酱

神级！！！我市煎包top1，酱汁真的特别好吃，不知道咋调的。。。羞涩如我不好意思问。
不过这家店有台江小吃店的大致风格，就是坐在马路牙子上吃。

3-55 福旺和海鲜面

地址：杨桥中路茶园小区，加油站旁边
营业：全天
推荐：海鲜煮蛋燕、黄鱼面、鳗鱼面

这家的煮蛋燕不要太好吃啊~海鲜不要太足。食量小的妹子建议俩人点一份。

3-56 南公金旺卤味

地址：中平路262号
营业：全天
推荐：翅膀、鸭爪、猪尾巴

猪尾巴猪尾巴！这家的猪尾巴做的一点都不腻~

3-57 孝宝老卤

地址：中山路23号福建商业大厦门口，林业厅对面
营业：全天
推荐：酱鸭

酱鸭，下饭的酱鸭。和香港弄块叉烧回家吃饭一样样的，搞半只鸭子回家米西。

3-58 丽莺莆仙卤面

地址：交通路72号，医科大学门口
营业：全天
推荐：海鲜卤面

最近重新装修了，听说。这家卤面真的正宗，和莆田吃的一模一样。

3-59 孝周葱饼店
地址：永泰省道203一直开，到太原村，路边就是
营业：全天，能买到刚出锅的就靠人品了
推荐：葱饼

好吃！！趁热最好吃！但是真的不是很好找，你开着导航，沿着203省道，开开开开，到怀疑自己的时候快到了，怀疑人生时候就到了。

3-60 久久元宵

地址：延平路115号
营业：全天
推荐：白丸子

白丸子也是福州特色的甜甜汤，我的糯米制品中的最爱！加个蛋，超好吃。

甜食与糕团.精作酿就时光

JackieYU
6月25日

3-21 客家风味小吃
地址：福新路2-4，鼓楼医院旁边
营业：全天
推荐：牛杂细粉

客家菜，其实在我心目中就是牛肉牛肉牛肉~~~
牛杂和细粉先结合，客家和福州相融合，就在这一碗。

3-22 虽不起眼牛肉
地址：观前街开元新村
营业：全天
推荐：牛肉煲、牛舌

牛舌真是艺术啊~软，嫩，香~

3-23 永丰林东如清汤面
地址：闽侯
营业：全天
推荐：自选清汤面

这家店吧，盛名在外，最开始吃的时候品质还挺好的，接近神级，但是吃一次，水平下滑一次，快要接地气了~尽快去一次打卡就好，万一要是跌破发行价，就来不及了。

3-24 无名捞化
地址：白马南路，南禅山公交车站后面
营业：19:00-2:00
推荐：虾油老化、猪血汤

捞化！一定要吃清汤虾油捞化！加点葱，加点汤，就能看出这家店是咋样了。

3-25 红艳安平拌粉干
地址：鼓西路西峰新村1座274
营业：上午
推荐：骨髓汤、拌细粉

猪油拌粉干啊~真的是伤胃且快乐。

3-26 鹰子小吃店
地址：古田路永盛大厦1楼
营业：全天
推荐：捞化

这家捞化的兴化粉特别好，比其他的都要细，更加能够吸入汤汁。

3-27 福屿伟榕捞化
地址：富二路，房产中心旁边
营业：全天
推荐：随你选捞化

这家的配菜很多，可选择的范围很大，相对来说是入门级捞化啦。

3-28 林依嫩猪血化
地址：学军路79-5
营业：全天
推荐：猪血捞化、拌罗汉肉

专门做猪血捞化的一家老店，进门就是习大大的打卡照片。跟着大佬吃饭去。
猪血处理的特别好，汤浓重！赞！

3-29 古街捞化牛杂
地址：庆城路43号
营业：全天
推荐：猪血捞化、猪肝汤

3-30 老牌瑞金捞化
地址：排尾路357号
营业：全天
推荐：猪血捞化

这两家可以一起说，都是做猪的辅料比较好吃的，清汤猪血捞化，一言以蔽之。

3-31 安平依杰拌粉干
地址：福马路159号钱隆首府8号1层41-2
营业：下午
推荐：拌粉干、猪腰汤

傲娇，绝对的傲娇，去晚一点就不做了。哼！

3-32 兵俤粉干卤味
地址：老药洲街20号
营业：全天
推荐：清汤粉干、卤鱿鱼

卤味比粉干好吃，鱿鱼比翅膀入味！鱿鱼卤的都变成深褐色了~

3-33 土伯捞化
地址：交通路29-9，福州电子大厦旁边
营业：全天
推荐：罗汉肉捞化

这也是神级作品！罗汉肉捞化，绝对可以排上前五名的捞化神店。

3-34 小吃锅边店
地址：华林路横巷与华林路交叉
营业：上午
推荐：清汤锅边，虾酥

这家虾酥炸的好啊！不论啥时候去，都是现场给你炸！

3-35 柴火锅边
地址：洋中路196号文星苑小区1楼，工人文化宫后门对面
营业：上午，相当上午，10：00之后不用去了
推荐：锅边、虾酥、三角糕（wo wei）

这家是锅边神店，可以说是目前我心目中的top1.
排队太长了！营业时间太短了！！！

3-36 同婆婆
地址：长乐中路64号
营业：全天
推荐：炸鸡腿

炸鸡腿，我小时候没吃过，不知道啥时候跑出来的。但是巨好吃啊！艾玛！

3-37 忠惠饮食店
地址：老药洲街23-4，水产批发市场旁边，招牌应该写着“酱鸭捞化老铺”
营业：全天
推荐：鸭汤捞化、酱鸭、老卤自选

这家店的老卤自选不要太好吃诶。建议大家一定要选，三宝：煎蛋、牛肚、牛筋。

3-38 涨老板
地址：桂枝里5-10，安泰公寓旁边
营业：全天
推荐：笋干烧麦、花生汤

这家笋干烧麦很不错，有点当年在市公安局旁边那个老奶奶烧麦的感觉。

3-39 阿川牛肉面
地址：华林路255号华塑小区
营业：6:30-9:30，十点之后华塑小区你就不用尝试了
推荐：牛肉粉

神店神店！华塑小区的神店！
建议三人以上在上午九点前去，一个人排队印尼叔叔买肉串，一个人排队阿宝，买肠粉，一个人占位置阿川买牛肉粉。

建议，辣椒要一点点加，很猛。

3-40 永安邓氏粿条
地址：华林路196号鑫满大厦5A-1
营业：全天
推荐：活肉粿条、香芋咸饭、芋头包

芋头包做的很好耶，不懂是不是永安特色，反正好吃。

JackieYU
6月25日

虎纠大小吃.人间烟火气味
小吃！小吃在虎纠那就是正餐，因为你的胃绝对不会有空余空间了。

3-1 永和鱼丸
地址：南后街
营业：全天
推荐：鱼丸、鱼汤

一般专业吃货都认为在旅游景点里面的都是水，各种渣渣。如果你有这种病，来福州，包治包好！
南后街的永和鱼丸，满足大部分人口味的小鱼丸。
唯一要注意的是，永和鱼丸的做法属于加入粉比较多的，鱼肉含量比较少的软鱼丸，不是偷工减料，只是流派不同而已。

3-2 旧巷南
地址：微信公众号定，实体店一直没找到
营业：随你
推荐：青鳗鱼鱼丸

旧巷南是一家完全网络化，现代化发展的比较好的一个老字号了。反正我是在公众号买的，品质还不错，鱼丸的配料比例属于粉和鱼肉适中，不软不硬，如果没有口味倾向的话，这家比较适合你。

3-3 叶氏鱼丸
地址：广达路116号，华丰贺氏旁边
营业：全天
推荐：鲨鱼滑

一般做鱼丸的店家都会做鱼滑，但不是每一家都会成功做出鱼滑。这家就比较成功，汤不浑浊，鱼滑一口咬下去有纹理。

3-4 秋俤鱼丸
地址：桂香街58-3
营业：全天
推荐：没肉馅的鳗鱼鱼丸、鲨鱼滑

口味更加土种的，原始的朋友比较适合这家，这家鱼丸是较为传统的漳港、潭头鱼丸的路线，鱼肉的含量高，甚至会偶尔吃到小骨头，不过他们家肉馅味道一般般，相当一般，建议买没有馅的。

3-5 秋郎官
地址：省府路75号
营业：全天
推荐：地瓜丸、鱼丸

这家店不懂为啥，鱼丸一般，地瓜丸做的很好，地瓜粉做的皮糯糯的，但是不粘牙，做的很好。肉馅还加了紫菜和荸荠，传统。

3-6 登兴鱼丸
地址：庆城路27号
营业：全天
推荐：鲨鱼丸

这家店就比较中规中矩，如果你不知道自己的口味喜欢硬还是软，那你就这家吧！

3-7 无名拌面
地址：连江城关莲河东路163路，连江一中旁边
营业：10:00-22:00
推荐：拌面

拌面！这家的拌面的面是自己压的，比一般店里的都要薄。
拌面为啥一定要薄，因为这样才能充分的粘上花生酱啊。

3-8 盖邑扁食
地址：福清产塘街27号，鱼市街公交车站后面
营业：6:00-23:00
推荐：光饼、拌卡骨肉

这家拌面扁肉也不错，但是福清光饼才是他们家的硬货啊，真的是要买一大堆回家慢慢吃才能满足的节奏！卡骨肉做的也是很棒！

3-9 永周记扁食
地址：金山碧水榕城广场3号楼
营业：全天
推荐：扁肉

金山片区扁肉最棒，肉馅很好，不是沙县的那种Q弹风格，是典型的福州扁肉。

3-10 万寿桥
地址：吉庇路安泰路交叉口，安泰楼旁边
营业：全天
推荐：拌面、煎包

拌面！这家的花生酱似乎是自己做的，比一般店里的都要香，能够吃出花生颗粒感。
拌面一定要好的花生酱！！！

3-11 万惠香扁食
地址：福屿路42号
营业：全天
推荐：扁肉

这家扁肉的食感很好，皮特别薄，福州传统的扁肉拌面就是皮薄，面薄，各种飘逸。

3-12 玲记拌面扁肉
地址：鼓西路92号
营业：全天
推荐：拌面、扁肉、茶叶蛋

真的特别喜欢蛋！所以我在一家拌面扁肉店被茶叶蛋圈粉了！就是茶叶蛋，奢华茶叶蛋！
不会煮的太久，颜色过浓，也不会煮的太短，不入味。

3-13 宝岛传承鸭面线
地址：白马路万科广场3期12号101
营业：全天
推荐：鸭腿面线

来福州一定要吃一下线面，真的是特产，至少我没在除了福建以外的地方见过！

3-14 珊珊粥铺
地址：温泉支路28号醉春居大楼
营业：全天
推荐：锅边

锅边很清淡的好吃！据说粥也不错，但是我不喜欢白粥，没试过。

3-15 老牌依强牛肉店
地址：达道路51号广达大厦1层
营业：全天
推荐：清汤牛排、小笼包

全城清汤牛排最高！常年排队！
不过就下图说一下，煎包和拌面真的不推荐。

3-16 云燕牛馆
地址：董屿村明德路，翔达木业、福建工程学院旁边
营业：9:00-23:00
推荐：卤牛肉、牛蹄筋

卤味！卤才是牛肉比较好的食用方式！牛蹄筋，特别特别特别下酒！尤其是有点度数的高粱酒。

3-17 辉辉牛滑
地址：观海路
营业：9:00-22:00
推荐：牛滑、牛杂

仓山牛滑最好吃！货真价实！以前高中打卡必去之处。

3-18 闽泉东兴牛肉
地址：鼓东路78号
营业：7:30-23:00
推荐：牛肉羹、芥菜饭

牛肉羹做的特别经典，用牛肉片做的羹汤，冬天一吃全身暖和！

3-19 达道武仔牛肉
地址：广达路419号
营业：全天
推荐：牛肉滑、拌牛肚、拌面

武仔和依强就在一排，为啥他俩能够和平共处几十年！因为方向不同，喜欢浓汤的去武仔，喜欢清汤的去依强，口味都好吃，请盲点！

3-20 一传十凤娇牛肉馆
地址：北大路北大新村6座7号
营业：全天
推荐：牛肉拌饭

店名很网红，吃法很网红，牛肉拌饭超好吃。

JackieYU
6月25日

街巷里秘店.岁月家常味道
以下简单说一下，有一些各种吃货奔走相告口口相传的神奇美食店！

2-1 福稷私房面
地址：湖东路171-18号
营业：全天
推荐：红烧牛肉面

这家的红烧牛肉面真的是料巨足，肉特别大块。

2-2 如莪美食
地址：达江路闽状元美食城
营业：10:00-21:00
推荐：荔枝肉、葱油花肠、双脆

一家小小的小炒店，葱油花肠特别好吃，保留了清脆口感的同时，也展现了虾油和葱花油锅的福州特色。

2-3 小V工作室
地址：武夷绿洲二期27-101，预订要打电话13358263858
营业：预订才有地方反正，你自己约吧
推荐：佛跳墙、坛烧八味

这家的佛跳墙是按照古法炮制，味道很正，可以尝出来是隔水炖了很久的。另外科普一下，坛烧八味其实就是简易版的佛跳墙，选择了八种料进行烧制的。

2-4 殝飨福闽清馆
地址：西庄路233号天艺文创8号8112
营业：全天
推荐：柯豆腐、糟菜粉干、莲子塔

闽清菜top2，为啥它排行在我心中比梅邑低，因为真的不好找到！路比较偏！莲子塔和柯豆腐是他们家的经典菜。

2-5 董议成咸水鸭沙茶面
地址：梅峰路与梅亭路交叉口，大儒世家绿园15号1楼
营业：全天
推荐：沙茶面、土笋冻、四果汤

在厦门都没吃到的正宗沙茶面！口味绝对杠杠好！至于为啥他们家为啥叫咸水鸭沙茶面，母鸡啦~反正没试过咸水鸭。

2-6 农家乐
地址：三通桥与下杭交叉口，资发小区C座1层D
营业：全天
推荐：柯豆腐、糟菜粉干、糟鸭、草根猪手、笋干肉

这家“农家乐”，菜色流派就是混合闽清和福州的，主推草根猪手和笋干肉，笋干特别嫩适合下饭，草根猪手一点猪肉自带的味儿都没有，有一种淡淡的草香。

2-7 竹林境秘店
地址：仙塔街竹林境小区孝义巷，门现在被竹子挡住一部分，店就在卖猪肉的摊子对面
营业：全天
推荐：荔枝肉、南煎肝、醉排骨、双脆、酸辣汤

“竹林境”绝对是福州全城最网红，最久远的第一批秘店！店里就只有四五张桌子，然后后厨就一个阿姨做菜，一个小哥哥收拾，点菜自助！写单自助！除了做菜，全部自助！

这么多年！吃过最好吃的荔枝肉！最嫩的南煎肝！没有之一！

PS.小哥哥还挺呆萌的。

2-8 发坤老饭店
地址：河南新村28座5-6，河南新村老人院旁边
营业：全天
推荐：青椒牛肉、椒盐水电鱼、荔枝肉、海蛎豆腐汤、炸糟鳗

虽然蜡笔小新是我的启蒙读物，但是，青椒牛肉是我最喜欢的家常菜色！
这家店的青椒牛肉绝对是最鲜嫩的，炒牛肉吃出了撒尿牛丸的口感，好不好~

2-9 老杨饭店
地址：道山路电影制片厂旁边
营业：10:00-
推荐：醉排骨、鱿鱼酸辣汤、双脆、南煎肝、花蛤丝瓜汤、淡菜汤

这家要是单独吃的话，绝对是水准之上，推荐双脆和醉排骨。但是如果你只去一家福州菜小炒店，老杨和竹林境，我个人比较倾向竹林境。

2-10 安泰社区食堂
地址：织缎巷安泰中心10座3层2楼
营业：10:00-19:00
推荐：拌鲨鱼皮、蟹白汤、南煎肝、荔枝肉

不知道为啥这家叫社区食堂，可能因为他藏在住宅区里面吧，拌鲨鱼皮赞~如果我家楼下也有这家店的话，我绝对不装修厨房。

2-11 旺达小吃
地址：温泉支路62号金业大厦1楼
营业：全天
推荐：洋烧排、双拌螺、炒笋、甘蔗汁

洋烧排，全城洋烧排最佳！酸甜咸香，集合在一块排骨！

JackieYU
6月25日

1-22 四道菜
地址：元洪东百3楼
营业：全天
推荐：海蛎煎、海蛎饼

主营海蛎煎，海蛎煎是真的做的不错，可以尝试一下，和闽南和台湾的有些不同。

JackieYU
6月25日

1-21 新榕城饭店
地址：省府路106号
营业：全天
推荐：马耳朵、锅边、虾酥

马耳朵真的是好吃！外酥里嫩，纹理清晰，甜度适中。比，味中味的好吃。

JackieYU
6月25日

1-20锦品小官
地址：三通路1-12
营业：全天
推荐：干贝海参粥、排骨粥

福州的海鲜咸粥还是蛮有特色的，好像福建和广东都有喝夜粥的习惯，健康宵夜，从粥做起！

JackieYU
6月25日

1-19 芋家人
地址：五一中路92号源利明珠1楼
营业：全天
推荐：芋头饭、肉片汤、扣肉、翅膀

专门吃芋头的简餐厅，胜在芋头的品质一直不错，可以去试试芋头饭，也算是闽菜的一个特色主食。

吃遍福州美食探店：闽菜+小吃+网红+秘店=集101家老字号，吃遍虎纠犄角旮旯的101道土种 - 户外资料 - 8264户外手机版

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