新加坡探秘:白天美食销魂,晚上万鬼惊魂(一) - 走出国门 - 8264户外手机版

  走出国门

前言


说说这次旅行

对于新加坡,之前从未走进,却总有一种陌生的熟悉感,几乎是一下飞机,乘着车望着两旁迎客的雨树,便喜欢上了这里。

这个从机场出发,半小时就能穿越海底隧道,抵达南边的圣淘沙名胜世界,国土面积只有上海的1/6;完全可以用汉语交流,华人占3/4的国家,却汇聚着世界的精彩,各国文化在此交汇,各族人民在此生根,各地美食在此飘散。

原以为狮城很容易就走完,真正走进后,才发现,短短的三天,只能窥见皮毛,索性不再执着,将这三天都放在圣淘沙名胜世界,在环球影城的双轨过山车上放飞心情,在万圣节惊魂夜惊声尖叫,在海豚园跟樽鼻海豚亲密接触,在S.E.A.海洋馆走进海洋世界,在米其林星级餐厅尽享美食。

至于狮城,待以后,再慢慢走进,细细品味。







万圣节惊魂夜





海豚园






新加坡环球影城






圣淘沙名胜世界



行前准备


行前准备

入境检查:护照、打印出来的电子签证、往返机票行程单、登机牌。

新加坡的签证不难办理,可以在旅游网站或者某宝找靠谱的旅行社办理,准备好所需材料,过签率很高。签证有效期为35天-10年,入境次数单次或多次,以使馆签发为准。

所需材料:中国大陆因私护照、近3个月内二寸白底照片、身份证复印件、户口本整本复印件、中文在职证明/中文在校证明/资产证明、个人信息表、签证申请表。

日常用品:电源转换器,新加坡使用英标插头,携带英标电源转换器即可;移动WIFI,在机场租赁了环球漫游,信号稳定,很好用,值得推荐。防晒防蚊,太阳镜、遮阳帽、防晒霜、防蚊液等。



关于新币:可以先在国内换好新币,中国工商银行汇率不错,换少量零钱方便小店购物即可,部分免税店、商场支持支付宝支付,国际汇率,没有手续费。当然,最方便的还是办理一张华夏卡,每日首次境外取款免手续费;购物建议用万事达信用卡,有的商店会打折。



美食之选


米其林星级之旅

在狮城,最不可错过的便是各地美食。由于历史原因,各种族的人漂洋过海,来到新加坡定居,和谐相处,也带来了世界各地的美食,中国料理、马来料理、泰国料理、印尼料理、印度料理、西餐,以及融合了马来族和华人的烹调特色,最具代表性的娘惹菜。

在圣淘沙名胜世界,60多个餐饮场地,从街头美食到米其林星级佳肴,可以敞开胸怀,尽情品尝世界各地的风味。

今年发布的首本《新加坡米其林指南》中,圣淘沙名胜世界斩获七颗星,成为新加坡汇集最多米其林星的美食胜地。其中高端法式餐厅Jo?l?Robuchon是新加坡唯一的米其林三星餐厅,代表新派法料的L’Atelier?de?Jo?l?Robuchon餐厅收获米其林二星,两个餐厅的主厨Jo?l?Robuchon也是在全国拥有最多米其林之星的名厨;主推新派澳洲美味的澳西亚牛扒海鲜烧烤、创新中式佳肴的Forest森收获米其林一星。于是,吃货的度假休闲,自然而然的,便成了米其林星级之旅。



在米其林一星餐厅Forest森享用欢迎晚宴,用两小时的时间,细品由新加坡名厨梁兆基先生掌舵的中式创意美食。

“Forest森”跟周边环境,餐厅定位相搭配,同时,也是主厨梁兆基先生妻子的英文名字,走进Forest森,置身于紫色的森林中,看见主厨暖暖的笑,品着创意精致的中餐,便能感受到餐厅的爱意。

跟一般中餐厅不一样的是,在Forest森可以观看厨师制作美食的全过程,餐厅采用的是西餐的服务和上菜方式。

此次品尝的是主厨掌勺的“森”五道精选套餐,椒盐白灵菇、羊肚菌竹笙炖浓鸡汤、炭烧加拿大放养优质白猪花肉、蛤蜊花肉绍菜焖手工面、香芒椰青香茅果冻,不一样的中餐体验,很合胃口。

尤其羊肚菌竹笙炖浓鸡汤,以椰壳为器皿,放置在一尾翠绿的蕉叶上,以碎冰、玉桂、八角点缀,羊肚菌甘寒平和、竹笙补气清热,椰香的清甜滋润着鸡汤的鲜美,入口便难忘。


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