小咬之私房菜----------每周一更新（5页） - 户外资料 - 8264户外手机版
红烧猪脚
原料：净猪脚两只，色拉油，生抽，老抽，葱，姜块（8片），桂皮（一小块），草果（2颗），八角（5颗），干椒（8个），香茅。
做法：
1-猪脚斩成小块，焯水过血沫。
2-色拉油放锅烧热，姜块和干椒放进炒香，接着放猪脚进去炒10分钟，放生抽起锅。
3-把炒好的猪脚装高压锅，再放桂皮，草果，八角，香茅，放水淹没炖10-15分（注意掌握时间，要不容易粘锅）如果没有高压锅就多煮一会。
4-15分钟后，把炖烂的猪脚转入炒锅大火烧至收汁,快起锅时放老抽上色装盘。
5-食用时，拣出姜及香料，盛碗中，撒葱花
特点：味浓适口，肥而不腻
晕倒。。。。猪脚没有肥肉的。差不多都是皮了。。吃了很美容的
小S的大姨，你说呢？
