冰雪旅游分为观赏型旅游产品和参与型旅游产品两类,前者包括观摩冬季运动赛事以及观赏冰雪艺术景观,后者则是游客亲自参与其中的冰雪体育活动或是赛事、节庆等。虽然,中国的冰雪旅游起步晚,规模小,但2022冬奥会的成功申办为其发展带来了契机,其中滑雪场和旅行社将首先受益。
中国的冰雪旅游产业在21世纪以后才得以迅速发展。在目前国内旅游的大蛋糕中,冰雪旅游仅仅占据了非常小的份额。粗略统计,现在中国已有500多个滑雪场;中国滑雪人口从1996年的1万人增长至如今超过1000万人。而2022冬奥会的成功申办有望带动超过3亿国人加入冰雪运动,冰雪旅游产业在未来五年内的成长空间值得期望。
滑雪场客流量巨大,运营模式亟需向多元化转变
国内滑雪场客流增长迅速。2014—2015年雪季,长白山国际度假区滑雪场的客流总量超过24万人次,同比增幅61%,总收入8550万元,同比增幅64%,雪场总收入居亚洲第一。哈尔滨亚布力滑雪场累计接待游客35万人次,同比增长91.12%,实现收入13417万元,同比增长32%。虽然国内大型滑雪场人气攀升,但受限于盈利模式单一(主要来自场地、租赁、餐饮、住宿、滑雪技术教授),使得雪场的营业情况表现出明显的季节性,盈利空间有限,盈利水平不高。
国际上成熟的雪场则大多是以旅游度假目的地来开发的,从服务内容上看,提供了滑雪、住宿、餐饮、商业、娱乐、会展、房地产等多方面的综合服务。以韩国的永生鸟滑雪场为例,雪场向游客免费开放以吸引流量,而观光缆车券收入约占总体收益的50%。同时雪场在周围构建了一个庞大的全方位商业圈,其旗下拥有1家4星级酒店和3家3星级酒店,还有众多餐厅、咖啡厅、保龄球场、化妆品店等休闲场所。住宿、餐饮和其他营业收入分别占据其总营业收入的20%、10%、5%。此外,在滑雪淡季,雪场引入滑雪培训课程,以及水上乐园、高尔夫球场等营业项目,以弥补盈利空白期。
体育赛事等主题游细分市场为旅行社带来增量
体育赛事游或为北京和张家口带来旅游暖冬。体育赛事常常能提升赛事举办地的知名度和美誉度,粉丝经济对旅游业也有一定促进作用。俄罗斯索契并不是热门的中国游客的旅游目的地,但2014年索契冬季奥运会吸引了众多中国体育迷前往。就北京和张家口而言,配合其冬季旅游资源,两城市有望在冬奥会期间迎来旅游热潮。
不过,观赛+旅游是赛事游的传统方式,出境体育赛事游仍是小众市场,主要由旅行社运作。2014年冬奥会观赛团售价在3万—4万元左右,而2012年伦敦奥运会观赛团的价格也要在3万元以上,比普通出境游路线价格高。出境体育观赛类产品通常定位服务于热爱体育、喜爱旅游,价格敏感度较低的高端游客,门槛较高,而此次冬奥会在京,张家口举办,境内赛事游的成本会更低,受众会更广,辐射效应更大。
随着,旅行社发力细分市场,主题旅游将是未来旅游风向标。体育赛事游受赛事门票和地接资源限制,难以实现规模化,手握资源的大旅行社,如凯撒旅游,众信旅游等有较大优势。适逢世界性体育赛事时期,传统旅行社推出相应的主题产品,如2014年凯撒旅游推出的“梦圆西甲”系列产品,2015年众信旅游针对澳大利亚黄金海岸马拉松推出的“大洋洲-黄金海岸马拉松澳大利亚6日游”,此外,OTA也推出赛事游自由行产品。我国众多旅游企业在冬奥会时期其实大有可为。