后安粉：驻留在舌尖的美味 - 户外资料 - 8264户外手机版
本帖最后由 逍遥行客 于 2014-8-5 22:41 编辑
海南各地都有各类米粉制成的小吃，其中源于万宁后安镇的后安粉给我影响颇深。据说
后安粉的汤是是用猪骨、肉片、猪肚等加香料熬成的，其粉条是灿米用手工石磨磨成然后用蒸盘烫成白嫩晶莹的粉条，万宁街上后安粉店很多，早上吃一碗后安粉的确不错，一般要求加一个鸡蛋（水泼蛋），如加上当地的黄灯笼椒制作的辣椒酱，更是刺激舌尖，美味难忘，见图：
吃过了，海南几个位置排队，但是个人感觉很一般，比不了桂林米粉，更比不了过桥米线
