昨晚看手机看视频，一下子不小心，就到半夜了，唉
幸亏今天没行程，睡到自然醒
昨晚睡得迟，是因为我还查到了定安古城的美食打卡点。昨天吃到了3样，今早还要去凑一下
步行1200米，到达三选一的这个早餐店
东莞的正午我选择去吃宝记烧鹅，也有这么长距离，被许先生一顿牢骚，今天先打预防针了。他说，今天反正没事
定安腌粉是海南定安极具代表性的早餐小吃，其中以仙沟腌粉最为出名，另有潭榄腌粉、细腌粉等流派 。
核心食材与做法
1. 米粉：多为本地手工圆细粉/河粉，韧性足、米香清；
2. 灵魂卤汁：甜咸鲜风味，用酱油、蚝油、白糖加八角、桂皮等香料慢熬勾芡；
3. 经典配料：香脆花生米、细切酸白萝卜丝、秘制牛肉干/猪肉丝、酸菜、芝麻、香油、香菜；
4. 吃法上拌匀即食，标配一碗热乎的葱花酸菜猪骨汤，部分食客还会把汤倒入剩余粉里混吃。
风味特点
仙沟腌粉突出甜（卤）、脆（花生）、酸（萝卜丝） 三味平衡，甜中带咸不腻口；潭榄腌粉则侧重河粉的软韧与酱香的浓郁。
补充贴士
- 是定安节庆宴席的常见菜品，传承近百年；
- 当地多在早餐店供应，也有不少老字号常年经营；
- 口味可选加牛腩、多放牛肉干等。
我问老板，哪个是他们的招牌拿手菜
老板说是腌粉，那就干的汤的各来一份
这一看就是干的，黑乎乎的一堆，也看不出什么配料
吃一下，还不错
我去拿小碗，老板以为我要汤，又给了我一份清爽的咸菜汤
定安粽子是海南三大名粽之一，以用料考究、肥而不腻、软糯浓香而闻名，也是国家地理标志产品和省级非物质文化遗产 。
核心食材与做法
1. 灵魂馅料：精选定安黑猪的五花肉（讲究“七分瘦三分肥”），搭配本地红土腌制的咸鸭蛋黄 。
2. 优质米叶：糯米选用当地火山岩富硒土壤种植的品种，口感清甜软糯；包裹用的是宽大且带有独特清香的本地柊叶。
3. 传统工艺：猪肉经秘制酱料腌制，与蛋黄一同包裹入富硒糯米中，手工扎实捆绑后，用柴火慢煮近10个小时，让油脂与粽香充分融合 。
风味特点
定安粽子的口感核心是**“香、糯、油”**。五花肉的油脂完全渗入糯米中，使得每一粒米都油润光亮，绵柔浓香，却又香而不腻 。
补充贴士
- 与儋州粽的区别：两者常被比较。定安粽主打黑猪肉的原香和油脂感，风味更纯粹；而儋州洛基粽则常加入红鱼干等海鲜，风味更咸香、层次更丰富 。
- 购买渠道：定安本地有众多老字号和品牌，如“文宗粽”、“伍荣昌”、“吴老汉”等。在定安县城的市场或专卖店可以买到新鲜或真空包装的粽子，也可以通过电商平台或海南省内的连锁超市（如美宜佳）购买 。
然后队友开车，直奔文昌。第一站，孔庙
结果停车绕了20来分钟
路边密密麻麻的车，广场里音乐喧天，年味儿好足的样子
这是文昌公园，在唱戏，好热闹
我本无意看孔庙，15块的门票
可以想的到的布置
看过山东孔府，这些都无所谓了
不过队友喜欢，就一起逛了
1. 历史沿革：始建于北宋庆历二年（1042年），明洪武八年（1375年）迁至现址，占地3300平方米；建筑群坐西朝东，沿中轴线对称布局。
2. 独特之处：全国罕见不朝南开正门的孔庙，源自“状元不出，龙门不开”的古誓，仅设左礼门、右义路两个侧门进出。
3. 核心建筑：棂星门、泮池、状元桥、大成门、大成殿（重檐歇顶，内供孔子神龛）、崇圣祠等；殿内祭器、匾额、楹联齐全，还有书法碑林、进士碑、孔子圣迹图等展陈。
4. 文化地位：曾是文昌学宫所在地，是当地古代教育的核心场所，如今也是传承儒家文化、举办祭孔等传统活动的重要阵地。
位于文昌市文城镇，依文昌河而建，1920年代华侨投资兴建，海南第三大骑楼老街；曾是《海外赤子》取景地，修旧如旧保留外廊式骑楼，中式浮雕+南洋百叶窗+西式女儿墙混搭。
核心看点：骑楼长廊遮阳避雨；老茶店、杂货铺、文昌特色小吃；文昌孔庙就在附近，步行可到
游玩贴士：全天免费；清晨或傍晚光线好，适合拍照；推荐吃文昌鸡饭、糟粕醋、煎堆。
老街不长，也就四五百米，很快我们就逛了一趟
