屌丝宅男键盘党教你用炉头烧饭——不糊锅的秘密 - 装备天下 - 8264户外手机版
标题有点找抽的节奏——嘿嘿,但内容么,你肯定是喜欢滳,如果你不会煮饭的话,那从头学起吧。如果你用钛锅烧饭糊锅那不是锅的问题——是你经验还不够多原因。煮饭虽不是什么大学问,但也属于技术活,技术工种,什么都讲配合的么,煮饭也一样!学会了别说是你祖传的哈!先来瞧瞧煮饭都和什么有关系1、米当然新米与成米煮饭用水量是不同的;2、锅、配多大的锅需相应的配多大的
炉头——不然饭可能煮成夹生饭,还糊锅,三火候,火候掌握的好不好与糊不糊锅,夹不夹生直接相关,3、当然煮饭还离不开水湿与环境温度、风速等,可根据实际情况作适当调整。是不是废话多了点直接上主题,如果对你今后家庭生活有所帮助,顶一下哈~~砖头也成!热闹麻。
第一步:先来瞧瞧工具,本次烧饭采用的是炉头是
火枫118T,采取原因和锅还是相配的,锅采用爱
路客1升的小锅属扁平类,对焖饭灰常有利,挡风板麻采用玫瑰的,但过长,被本人拆除两块后与炉、锅配合天衣无缝。至余米麻本人从来不淘~~也不泡,加点西式香肠搞定——宅男生活么。
第二步:烧水,用水量是米量的两倍半哦!!
第三步,水烧开,直接下米,然后搅均上锅盖
本帖最后由 qpooqp 于 2014-7-18 14:43 编辑
不好意思出去了一会,继续。
第四步:水烧开,下米上锅盖后,调小火,火调至煮饭不噗锅为宜(噗锅也不要紧下次适当的增加一点点水量!),在此期间请勿揭锅盖哈!注意挡风板的位置,挡风板不光有挡风的作用,当然还有保持锅体均匀受热的作用。
注意挡风板
小火
不噗锅为宜
接下来是耐心的等待。经验——开汽车不是讲一看、二慢、三通过么?煮饭讲一看、二闻、三听,一看火是否过大、二闻烧饭是否有糊味,三听,听煮饭的水烧干木有,其中听比较重要!!!
本帖最后由 qpooqp 于 2014-7-18 15:09 编辑
要点:水量是米量的2.5倍,开水煮饭,小火,火候调至不噗锅为宜,耐心等待,全过程请勿揭锅盖,给自己来点自信心哈,大约从米下锅15、6分钟的样子听一下,如果没有煮饭的噗噗声说明锅底水干了!!!这时直接关火~~如有吃锅巴饭的嗜好继续小火3几分钟后,直接关火!!注意此时还不能打开锅盖!保持锅体不动继续焖10分钟左右的样子,恭喜你饭煮好啦!!!煮饭全过程大约25、30分钟的样子。
本帖最后由 qpooqp 于 2014-7-18 15:26 编辑
关火焖10分钟左右后开盖的样子~
瞧瞧锅底糊了没!
本帖最后由 qpooqp 于 2014-7-18 15:30 编辑
继续。。。一个米粒都没糊~~~~~~~也不夹生,刚到好处~~~
开吃~~
此煮饭方法仅适用于海拨3000左右,冬季关火后焖饭可用睡袋,帽子或做个专用套解决。谢谢观赏!!!全帖子完。
本帖最后由 qpooqp 于 2014-7-19 20:32 编辑
至余钛锅方法一样,只不过,焖的时间更长点而已!对水量,时间、火候需灵活掌握。
瞧瞧糊锅情况!!!
这帖到位,刚好在烦恼怎么烧饭,网上其他的都没这么图文并茂。。